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杨梅在粤北山区种植现状的调查 　　【摘 要】杨梅属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，是中国特产果树，在华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，喜温暖湿润、多云雾气候，不耐强光，不耐寒。本文主要对杨梅在粤北山区（以始兴县为例）的种植现状进行了调查，包括种植品种、技术措施、生长环境及其发挥的生态效益和经济价值。 　　【关键词】杨梅；粤北山区；种植现状 　　引言 　　始兴县地处粤北，是个名副其实的山区县，且杨梅种植规模、产量均位列广东之最 ，素有“中国杨梅之乡”的称号，故本文将始兴县作为粤北山区的代表，对其杨梅的种植现状进行调查。 　　1 种植品种 　　始兴县是中国杨梅之乡，杨梅种植历史长达300年之久，品种主要是本土野生梅。近年来，该县充分利用自身优势，先后引进台湾中大梅、黑炭杨梅以及“东方最大”的东魁杨梅等多个优良品种，建立了江口万亩水果示范基地、洪源果业杨梅示范基地及粤山杨梅生产基地等多个样板示范点，至今全县种植杨梅面积已超2万多亩，年产量达2000多吨。 　　2 技术措施 　　始兴县杨梅栽培多采用种籽繁育实生苗嫁接培育。种籽经干藏，10月下播，冬季薄膜覆盖，次年小满前后移栽，第三年初春嫁接。选两年生嫁接苗带土移栽，成活后精心管理，三年结果，比一般常规幼果林提前二三年产果。 　　嫁接苗要注意要选好砧木和接穗。所选砧木要适应当地气候和土壤条件，无检疫性病虫害；经过移栽的1～2年生健壮实生苗，不得使用老、弱、病砧。接穗从选种优株母树上采集，采穗母树必须是品种纯正、优质丰产树，且无病虫害；采接穗应在树冠外围中上部选取充分成熟、健壮、芽眼饱满的1～2年生枝。 　　3 生长环境分析 　　杨梅喜温暖湿润多云雾气候，不耐强光，不耐寒，以山地北向或东向，土层深厚，疏松肥沃，排水良好的酸性黄壤栽种为宜。始兴县属山区县，丘陵、小山包较多，而且是国家级生态示范区，生态环境优良，比较适宜杨梅的种植和生长。 　　3.1 温度与光照 　　杨梅是能耐寒的常绿果树，适宜年平均温度为15～21℃，绝对最低温度不低于-9℃的生长环境。始兴县年平均气温17～21℃，1月平均气温5～12℃，最低气温历年平均-3～0℃之间，这充分表明始兴县的热量资源可以满足杨梅的生长发育。高温对杨梅的生长不利，特别是在烈日照射下，常易引起枝干焦灼枯死。当最高月平均温度超过28℃时，会影响结果预备枝的抽生和花芽的发育，以及翌年的产量。尤其是刚种下的幼苗，根系浅，根量少，砧穗未充分愈合，更不耐高温干旱。始兴县月平均最高气温出现在7、8月份，已超过28℃，不利于杨梅预备枝的发芽，易使枝细小、叶黄化；杨梅花粉发育期在9～11月份，这时始兴的月平均气温低于28℃，有利于杨梅的花芽分化几及翌年的结果产量的增加。 　　杨梅是耐阴果树，太强的光照对其生长不利，故宜栽植于较荫蔽的山谷、日照不太长的地方。春季受华南静止锋的影响，始兴常出现低温寡照天气，2～4月份比较明显，月平均日照时数60～70小时，而杨梅的开花期正值此时，较有利于花粉分化和开花授粉。杨梅的果实发育期在5～6月，此时的光照条件有了较明显的改善，月平均日照时数增加到了100～137小时，这时的光和作用活跃，制造和积累光和产物，有利于着色含糖量、耐贮性的提高。 　　3.2 降水与湿度 　　杨梅喜阴耐湿，雨水充足，气候湿润时，杨梅树寿命长而丰产，果汁多而味甜。有利于杨梅生长要求年降水量在1000mm以上，当低于1000mm时，杨梅产量则明显降低。始兴县的年降水量为1568.2mm，春夏降水量充沛，秋冬降水量相对减少。春末初夏，随着温度的逐渐升高，杨梅的果实发育进入充水转色期，夏梢抽生也进入旺盛生长期，需水量较大，而此时正是全年降水高峰期，能满足杨梅生长发育的要求；夏末初秋，杨梅生长相对缓慢，对雨水的需求量较少，适当的干旱对杨梅碳水化合物的积累以及为花芽发育积累养分有利，而此时正值相对枯水期。杨梅的果实成熟期在5～6月，此时正是暴雨集中期，易造成水土流失或土壤通气不良，影响根系活动，也易造成果实脱落，影响产量。 　　杨梅在不同的生长时期，对湿度有不同的要求。在花期要求晴朗有微风，以便授粉；若花期遇到连续5天平均相对湿度低于70%的天气时，杨梅产量明显下降。而始兴县历年平均相对湿度≥70%，对杨梅品质的形成起着重要的作用。 　　3.3 土壤与海拔 　　栽植杨梅的土壤，以深厚肥沃、排水良好，混以以小石砾的沙质黄壤或红壤土，土壤酸碱度以强酸度的PH值4～6为适宜。凡山坡上多生有杜鹃花、狼蕨、桃金娘、松、杉等植物繁茂的山地，均适于杨梅的栽培。始兴县土壤属于红壤土中的黄砾泥为主即沙土或沙粘土，适于发展杨梅生产。 　　海拔高度对杨梅的生长结果也有较大的影响，这是因为不同的海拔高度会对光、温、水、