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沼渣沼液在蔬菜栽培的利用 【摘要】沼液沼渣总称为沼肥，是营养丰富的有机肥。其养分含量比任何一种堆沤方法制取的有机肥的养分含量都高，养分速效，易被作物吸收，而且沼液几乎不含重金属元素。本文主要介绍了沼渣沼液在蔬菜栽培中的利用及其优势。 【关键词】沼渣；沼液；蔬菜栽培；利用 近年来，国家大力提倡发展清洁低碳能源的优惠政策，在农村大力推广沼气池建设，产生了良好地经济效益和社会效益。河南省濮阳县近年来建设了大量的沼气池，沼渣沼液的生产量巨大。沼气作为一种清洁能源，但沼渣、沼液的利用价值也不容忽视。 1 沼气和沼渣 沼气发酵是由众多微生物参与的复杂生化过程。发酵过程中，发酵原料转化为沼气、固形物（原料中残留的固形物，新产生的微生物菌体）、可溶性物质（很少量的原料中未被消化的可溶物，种类多的微生物代谢产物），几乎所有沼气发酵原料中的可溶性物质都易被消化（有毒物除外），因此发酵料液中的可溶物只有很少部分是原料中残留的，大部分是新产生的，这些新产生的可溶物主要是分子量不等的有机物及各种离子。 有机物中已经测出的有各类氨基酸、维生素、蛋白质、赤霉素、生长素、糖类、核酸等，也发现有抗生素，这些物质在沼气发酵料液中的种类很多但比例很低，具体含量和比例则与原料和发酵条件有关。需要指出的是这类物质中不少是属于“生理活性物质”，它们对作物生长发育有调控作用。例如，赤霉素参与种子发芽，当赤霉素浓度较高时，可使种子提早发芽；某种核酸、单糖能增强作物的抗旱能力；某些游离氨基酸，如脯氨酸能增强作物抗冻能力；沼液中的抗生素类物质则能防治某些作物病害；沼气发酵料液中的离子则可起肥效作用。 从上面分析可看出沼液能起到多种作用，这些作用主要表现在调节作物生长、提高肥效和增强抗病虫害三个方面。 沼渣是沼气发酵后残留在沼气池底部的半固体物质，含有丰富的有机质、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、钾和微量元素等，沼渣中的主要养分含量为30%～50%的有机质、10%～20%的腐殖酸、0.8%～2.0%的全氮、0.4%～1.2%的全磷、0.6%～2.0%的全钾，是一种优质肥料。 沼液是沼气发酵后的残留液体，其总固体含量约小于1%，沼液中含有作物生长所需的氮、磷、钾等营养元素，是很好的有机肥料。同时，沼液中存留了丰富的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、某些植物生长素、对病虫害有抑制作用的物质或因子，可以用作防治作物的病虫害。 由上可见沼肥分为沼渣肥和沼液肥两种，例如：一个10立方米的沼气池年产沼渣4吨，沼液6吨，可供1500平方米蔬菜全年所需肥料。 2 沼气和沼渣在蔬菜栽培中的利用 2.1 沼渣做蔬菜的基肥 在蔬菜移栽前以穴施为主，将充分腐熟的沼渣2000千克/667平方米在移栽前开穴与园土混合后进行定植。对采用点播或大面积种植的蔬菜，沼渣做基肥多采用条施条播法；对于瓜菜，如南瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等，多采用大穴肥的方法施肥，即每667平方米用沼渣2000千克，配以适量的化肥，如二胺、硫酸钾等混合施入穴内，再盖上一层厚约5厘米～10厘米的园土，定植后立即浇透水。 2.2 沼渣做蔬菜追肥 沼渣在蔬菜上做追肥，一般毎667平方米用沼渣1000千克～1500千克，直接开沟或挖穴施在蔬菜根部周围，然后覆土浇水，注意不要直接与作物根系接触，以免发生烧根。也可结合灌水，将沼渣加入水中，随水均匀施入蔬菜田中。 2.3 沼液做蔬菜追肥 沼液用于蔬菜追肥时，因从出料间取出的混合沼液浓度较高，不能直接施用，可采用一份沼液加二份清水混匀后开沟浇灌的方法施入。要注意的是，开沟时不要伤到植物根系；不能直接使用，避免烧根。追完后待沼液肥完全渗入土壤后，再浇一遍清水。每667平方米沼液用量控制在1500千克～2000千克左右。在日光温室、塑料大棚蔬菜中使用沼液做追肥时，更应严格控制用量，追肥后要加大放风量，以防止氨气中毒。也可采用结合浇水把沼液加入水沟中随水冲入菜田中的简单施肥法。 2.4 沼液做蔬菜叶面肥 沼液中水溶性养分十分丰富，作为蔬菜叶面肥，收效快，利用率高，能够及时供给蔬菜生长所需的各种养分。沼液作为蔬菜叶面肥施用时，必须将提取的沼液进行过滤，取其澄清液进行喷洒。沼液的浓度不要过大 ，一般一份澄清液加一到二份清水，幼苗期使用的浓度要适当降低。一般每667平方米喷洒40千克即可。沼液做叶面肥时，可直接喷洒在各类蔬菜的叶面上。喷洒时，以喷洒叶片背面为主，利于吸收；春、秋、冬季在上午露水干后进行喷洒；夏季要避开中午高温，以傍晚喷洒为好；大雨前不要喷洒，以7天～10天喷洒一次为宜。收获前15天停止使用。使用沼液叶面肥的同时，还可起到杀菌、灭毒、去病杀虫的作用。可使蔬菜色泽更鲜亮，长势更健壮，是生产绿色无公害蔬菜的理想肥料。在棉花、西瓜、葡萄上喷洒使用，抗病、抗虫、增产效果更好。 2.5 沼液在水培蔬菜栽培中的利用 水培用的