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[转] 爱心早餐366天不重复（给女儿留着，尽量学着做）番茄火腿蛋卷：?这个要试试！！！ 鸡蛋......2个?番茄......半个或1/4个?洋葱......1/4个?火腿......1片?盐、胡椒粉......各少许?（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）做法：1.准备好材料，都很普通常见。?2.鸡蛋打入碗中，2~3个。?3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。?4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。?5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。?5.这时可以倒入蛋液。?6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.?虾排三明治材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。?调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。做法：?1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~?2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。?3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。?4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。?5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。豆腐汉堡排：?豆腐......小半块?肉馅......适量?胡萝卜......少许?香菇......1个?姜末......少许?盐......1小匙?料酒......1小匙?生抽......1小匙?淀粉......少许?香油......少许?胡椒粉......少许?面粉、蛋液、面包糠......适量做法：?1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。?2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。?3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。?4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。?煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。八宝水波蛋 鸡蛋......2个 猪肉......10克 豌豆......10克 胡萝卜......10克 香菇......10克 虾仁......10克 青笋......10克 鱿鱼......10克 盐......1小匙 白糖......少许 料酒......少许 水淀粉......少许1.鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。?2.将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。?3.取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。?4.再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。?还可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋，做成八宝蒸鲜奶~ 芹菜豆渣饼豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许。做法：?1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。?2.芹菜切末备用。?3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。?4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。法式吐司材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。做法：1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。?2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。?3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。?4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。糯米鸡肉卷：?鸡腿......2只?长糯米......1杯?胡萝卜......1/4根?淀粉......