管凤杰之如何打百万元星级名店.docVIP

如何打造百万元星级名店 ----百万元星级名店开业前的准备 文/太阳之子企业管理咨询(广州)有限公司 大圣顾问管凤杰 SPA协会高级顾问 香港美发美容商会资深名誉会长、 中华美业联盟副主席 陆续将进军美容行业的百万元星级名店越来越多，但是怎样将投入和收益人个得当的规划，成为投资者必须先要考虑的主要事情，或者说怎样将100万有效的使用和分配，以及在开业前须做什么样的准备。 今特将开业前的准备分为六大篇章，即开业前六大步骤： 第一步：定位篇 投资者首先找准要进入的市场，比方说你所选择的市场一定要有祥尽的调研。 所选择的市场美容消费者是高、中、低，有一个论证，从中得出你要做的高档大店是否适合本地区的消费情况。 所选择的市场美容业竞争情况如何，共有多少家美容院，其实力和市场效应如何，而且，美容院的整体动作文化如何。 所选择的市场当地政府的软环境和治安等方面如何，而且当地的民俗和民风是什么样子。 所选择的市场，美容业人力资源情况如何，在吸引人力和招聘人才是否便捷，或者当地的美容美发学校多不多，而且教学质量如何。 所选择的市场，地理位置如何和今后发展方向如何，在战略和交流上是否拥有竞争力。 所选择的市场，美容院具有什么样的特色，有多少种类型，而且在今后的发展方向是什么样的。 根据以上六点，可以分析营销定位，即有利的资源和不利的资源各占比例多少，而且从定位中可以反映出自己的优势在哪里，劣势在哪里，将整个资源规划进行表格分类。 第二步：因素财务篇 开一家百万元星级名店，投资者的财务核算是十分重要的。其实任何投资者，在投资前都要弄清楚：在市场经济运作当中，机遇和风险是并存的，所以在投资前一定要规划好资金的使用，按100万元的投入，有以下几点需要明确： 选择店址的合同期以5年为基准，先交付租金一年，美容院的面积在300平方米的店，每月需：300平方米*30元/平方米=9000元，一年：9000元*12=10800元。 装修费用：以整体生活馆的方式进行装修，即拥有接待区、美容区、SPA区，生活区、配料区，员工休息区，300平方米的装修以欧式风格进行规划，高档投入需要50万元，中档需要30万元，普通需要20万元。 器材设备：以大厅，套房，健身，中央音响的规划，基础资金15万元，如有高端设备另加10万元左右。 品牌引进：以高、中和功效以及香薰系列，需要5个品牌规划，每个品牌需要2万元，共计10万元。 人力资源：整个人才的招聘和培训需要3万元。 广告投资：以当地的电视广告和初期近距离的灯箱和路标宣传，和印制的宣传单张等，需要10万元。 在开业当天的资金流动需要2万元。 以上七点是固有的投入费用，而其他的餐饮费，交通费和税务工商等费用，大概需要3万元，而水、电等物料耗损费则是在开业后产生的。 第三步：愿景规划篇 百万元星级名店是一个目标，但如何实现，何时实现，通过什么手段实现就需要有一个规划。 目标之下，要有所激励，激励所有的员工为之而努力做事。把每个员工所做的本职工作与公司目标结合起来，让员工对自己的工作充分重视，同时也体现每一名员工的工作责任感，让员工自己体会到个人价值与公司规划目标的相辅相成。 目标之下，要有所分解，也就是有步骤实现目标。愿景目标可能是五年以后，三年以后，在大目标之下，我们还要做分步目标的分解，半年之内，我们做什么，达到什么目标，对愿景目标有什么帮助，对个人有什么帮助；一年之后，我们做什么，达到什么目标，对愿景目标有什么帮助，对个人有什么帮助；两年之后等。不要让员工感到愿景目标是遥不可及或者是无关痛痒，要让员工知道愿景目标是可以分步达成的，作为个体的员工可以在达成愿景目标的过程中一步一步获得很多东西，不仅是金钱方面的。 目标之下，要有所参照。目标不是拍脑袋想出来的，是有所依据的，是可实行的，是有参照的。可以参照行业外的发展，也可以参照行业内的实例，信心的建立往往需要实例来做为支撑。感性的实例最容易建立信心。 第四步：组织执行篇 一个有效的执行团队对目标的达成非常重要。所以必须建立一个责权明晰，流程清晰的组织。 做为一个有规模的美容院，其基本的组织架构如下： 美容经理——主理——副理——助理——协理——见习 美容顾问——美容营业员——美容配料员——美容结算员 做为每个部门的执行者，一个基本的工作方法是：计划——执行协调——反馈——总结。 计划是将各个阶段目标如当月目标，做一个分解计划，第一周完成多少，或做到什么程度，第二周、第三周、第四周又各完成到什么程度，这个计划要让所有参与的人清楚，同时要让上级明白。但计划要考虑意外因素的影响，比如每天计划六个小时的工作量，把两个小时的时间让给处理意外事件。 执行