畜牧微生物复习及题(更完整版).docVIP

畜牧微生物 （本复习题仅供参考，带*的题目为必须掌握，其它为知识性掌握） 一、填空 1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的 显微镜 发现了 微生物世界 。 2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现 彻底否定了“自生说”学说、免疫学—预防接种 和 证实发酵是由微生物引起的 ；而被称为细菌学奠基者是德国的 柯赫，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现建立了 细菌纯培养技术 和提出了 柯赫法则 。 3．微生物学发展史可分为5期，其分别为 史前期 、 初创期 、 奠基期、 发展期 和成熟期 ；我国人民在史前期有过重大贡献，其为 制曲酿酒技术。 4．微生物的五大共性是指 体积小，面积大 、 吸收多，转化快 、生长旺，繁殖快 、适应性强，易变异 、分布广、种类多 。 ．微生物包括的主要类群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非细胞生物 。 ．细菌的基本形态有 球状、杆状 和 螺旋状。 ． 根据分裂方式及排列情况，球菌分有 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌 和 葡萄球菌等，螺旋菌又有 螺旋体菌、螺旋状 和 弧状，及其它形态的菌有 星形、方形、柄杆状 和 异常形态。 ．细菌的一般构造有 细胞壁、细胞膜、细胞质 和 核区等，特殊构造又有 鞭毛、菌毛（或性菌毛）　、荚膜