脂肪酶产生菌发酵件的优化.docVIP

绵阳师范学院 本科生毕业论文（设计） 题 目 专 业 生 物 技 术 院 部 生命科学与技术学院 学 号 姓 名 杜 长 蔓 指 导 教 师 李 俊 刚 答 辩 时 间 论文工作时间：2011 年 7 月 至 2012 年 5 月 脂肪酶产生菌M-6-2发酵条件的优化 学 生：杜长蔓 指导老师：李俊刚 摘 要：本文对绵阳师范学院微生物实验室筛选和鉴定的产脂肪酶细菌M-6-2的生长动力学和产酶动力学进行了研究；通过单因素实验和正交试验，对脂肪酶产生菌M-6-2 摇床发酵产脂肪酶的培养基组成和培养条件进行优化，得出较佳的产酶培养基组成配方为：1.5%淀粉+0.5%酵母膏为碳源、 4.5%豆饼粉+1.5%硝酸铵为最佳的氮源、0.05%磷酸氢二钠和0.15%硫酸镁；最优的发酵条件为：初始pH7.5，接种量1.5 %，装液量20ml/250ml，发酵温度35℃，在转速180r/min下，培养16h，经过优化后发酵液脂肪酶酶