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泡西湖龙井茶不宜少于一分钟 发布：2012-03-06 09:23:19 点击：4 来源：御牌西湖龙井 饮西湖龙井茶的好处不只在于其独特的味道，更在于其独特的消除疲劳、益寿保健等养生功效。茶叶中富含多种对人体有益的营养物质，如钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分，对人体是有益的，但是正确的泡茶时间往往被人们所忽略。 一般来说，茶叶至少要浸泡一分钟。天津市胸科医院营养医生辛奕介绍，如果泡茶的时间太短，茶叶中的维生素C、氨基酸及咖啡因等水溶性的有效物质就无法被水溶解，此时的茶水中缺少应有的茶香味，只有当茶叶中的这些物质溶入水中后，茶水的味道才有鲜醇之感。 从营养角度来说，维生素C不但有抗氧化功效，还可促进伤口愈合、预防胃癌和促进铁的吸收等。而茶多酚等物质可以延缓衰老，有助于预防心血管疾病和防辐射、抗菌等。因此，为了更好地摄入营养物质，在饮茶时，茶叶至少要保证浸泡时间达到一分钟以上才对健康有益。 不过，茶叶也并不是泡得时间越长越好，很多人觉得茶叶越泡越香，其实并不然。虽然浸泡时间不能过短，但一般以浸泡4-6分钟后饮用为佳。因为当茶叶泡得时间太久时，茶水中的维生素等物质会被破坏，而咖啡因和鞣酸的含量都会增多，茶水会有苦涩感，还会使茶水变得浑浊。过多的咖啡因会对人体产生刺激性，而鞣酸也会妨碍人的消化功能。 除了浸泡时间外，还应注意泡茶用具和水温的选择。泡茶适用陶瓷壶或杯，不建议用保温杯，因为保温杯会使茶水较长时间保持高温，茶叶中的芳香油逸出挥发，使茶香味减少。用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质，所以泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃，尤其是西湖龙井绿茶，如温度太高，茶叶被泡熟，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。 更多有关西湖龙井茶、2012西湖龙井请关注： 饭后喝西湖龙井会引发脂肪肝 发布：2012-03-05 11:18:36 点击：3 来源：御牌西湖龙井 人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶 西湖龙井 ，这很不利于脂肪肝的预防。专家提醒，吃荤的之后不要立即喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。 更多有关西湖龙井茶、明前西湖龙井请关注： 常喝西湖龙井绿茶有三大好处 发布：2012-03-02 13:30:08 点击：4 来源：御牌西湖龙井 西湖龙井绿茶 以下简称绿茶 是很多市民的常用饮品，有关专家指出，常喝绿茶对健康主要有三大好处。 能降血脂 据了解，有关研究曾发现，绿茶可使血总胆固醇水平降低25%。绿茶中的有效成份为儿茶素，它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平，降低动脉硬化指数，对脂肪肝有辅助治疗作用。 防止大肠癌 专家介绍，绿茶可显著降低大肠肿瘤的发生率并减少肿瘤数目。绿茶中的茶多酚复合体，可降低肝脏微粒体的细胞色素，减轻诱癌过程中的过量自由基对生物大分子的攻击和致癌作用。 提高抗生素疗效 用5%浓度的绿茶水送服抗生素，可提高抗生素的疗效，这得益与绿茶中的儿茶素等成分。据有关专家研究，这些成分具有较强的抑菌和抗菌作用。 /xinwen/3779.html 春天喝西湖龙井有助新陈代谢 发布：2012-03-02 12:27:18 点击：7 来源：御牌西湖龙井 西湖龙井等茶是国人饮食中重要的部分，研究表明，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。“春”为四季之首，万象更新之时，人体却容易感到困倦乏力，产生春困现象。茶叶甘凉而兼芳香辛散之气，不仅可以提神醒脑，清除睡意，使春困自消，也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、令人神清气爽。 茶叶是人类的长寿饮料 专家试验和研究发现，西湖龙井等茶叶里的茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，对细胞的突然变异有着很强的抑制作用。维生素E被医学界公认为抗衰老药物，茶叶中的茶多酚对人体内产生的过氧化脂肪酸的抑制效果要比维生素E强近20倍，具有防止人的老化的作用。在一般浓度下，每百毫升的茶汤中约含有120～250毫克的茶多酚。 此外，茶叶中所含的芳香物质、生物碱、类黄酮等成分能减低人体中胆固醇、三酸甘油酯的含量和降低血脂浓度，具有较强的解脂作用;同时茶叶中的脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害;对造血功能有显著的保护作同。茶叶中的茶多酚是一种天然优质抗氧化、抗辐射、防突变、防癌生理活性物质。“常饮香茗助长寿，长寿得益品茗中”是有一番道理的。 春季喝茶有助新陈代谢 事实表明，春季适当喝茶不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害。 现代人的生活节奏过快，由于暴饮暴食和生活不规律，容易导致身体不适，经常饮一些茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排除体内毒素，保持身体健康