消化系统(肠胃病).docVIP

消化系统（肠胃病） 从被送入口中的那一刻，直到供给身体运用为止，食物在我们体内共经历了几个不同的阶段：消化、吸收及新陈代谢。 消化 食物必须经由转化，才能让身体吸收养份。消化，正是由口腔开始，让食物结构在消化管内，产生物理及化学变化的转化过程。 消化的目的是将主要的营养成份（碳水化合物、脂肪及蛋白质），分解成更多我的单一化学物质，才能顺利透析过血液，以供生物细胞使用： 所有可吸收的复合碳水化合物都转化成单一葡萄糖分子。 所有脂肪转化为甘油及脂肪酸分子。 所有蛋白质转化成氨基酸分子。 最后葡萄糖、甘油和脂肪酸，会和其他不需转化的维生素和矿物质一样，停留在肠内。 吸收 葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸这些主要养份，会和维生素、矿物质及水份，经由小肠（尤其后段 的空肠及回肠部分）的内层组织，传递到血液。这一部分的过程属于主动运输，生物体可以依照不同需要，来控制所吸收的营养成份。 新陈代谢 一旦养份进入血液，就可以到达身体的每个细胞，以供使用（新陈代谢）并进行不同的动作功能。 身体成长 让我们想像一下，婴儿在出生时，体重约重三公斤（六点六磅），依正常成长速度发育至十八岁时，体重则达到六十公斤（一百三十二磅）。中间所增加的五十七公斤（一百二十五磅）体重等于全部来自于食物。饮食中的矿物质组成骨骼（尤其是钙、磷），而蛋白质中的氨基酸则组成身体中的基本架构，是身体发展中最主要的养份。 除了成长（人体的