50跑腿 工作手册.doc

50 外 卖 人 员 工 作 手 册 50外卖人员工作手册 第一部分 接线员 基本要求：1能熟练应用标准的滑县话，说话热情有礼。 2工作认真仔细，耐心负责，灵活应变。 3心态平和，工作时不掺杂个人情绪。 具体流程： 1按照规定整理摆放好办公桌上物品，做好接线准备。 2电话响起，迅速准确记下拨入号码。 3接通电话（左手），右手拿笔准备记录。 固定语言：您好，50跑腿，请问您有什么需要？ 恩，好的，请问给您送到哪里呢？ 好的，我们将会在xx分钟内给您送到楼下，祝您愉快哈，再见。 准则：快速准确完成订单，尽量控制在20秒之内，主动引导顾客节约时间。 4迅速确认记录信息是否准确齐全，检查无误后裁下订餐单，转交给送餐员。 特别说明： 1关于电话 熟练掌握电话机的各种功能。 包括接电、查看号码、查看短信、查看忙时未接来电（并且在空闲时间及时给顾客回电）等。 2关于订餐单 熟悉各种菜品及其配菜特点。 菜品：各种菜的味道特色，顾客询问起时能迅速回答。 如有正常范围内的要求，如加饭等另作记录并给配餐员特殊说明。 3关于时间控制 接线时间：控制在20秒之内。 承诺送餐时间：根据实际情况灵活安排。 4关于语言艺术 如：对不起，由于这些菜都是现炒现卖，现在是高峰期，所以会在30分钟内给您送到，您不介意吧。给您造成的不便请多多谅解。 对不起，让您久等了，您的菜已经送出去了，应该马上就到。