第一章运动的能量代谢ppt.pptVIP

化学性消化：通过消化腺分泌的消化液来完成， 消化液中所含的各种消化酶能分别将糖类、 脂肪及蛋白质等物质分解成小分子颗粒。 （2）消化的过程 口腔内消化 胃内消化 小肠内消化 大肠内消化 ①口腔内消化 ②胃内消化 ☆ 机械性消化 ? 胃容受性舒张：在咀嚼吞咽时→反射性胃扩张 （可使空腹时 50ml→1.5L，具有暂时容纳和贮 存的作用） ? 蠕动：食物入胃5min后，胃以中部开始出现有规 律的肌肉收缩，并向幽门推进。（具有混合食 物利于消化，并搅拌、推送等作用） 胃排空—食物由胃排入十二指肠的过程。 液体?固体 糖?蛋白质?脂肪 水排空时间约10~15min 混合食物排空时间约4~6h ③小肠内消化 ★ 化学性消化 1）.胰液 胰液为无色透明的碱性液体 pH7.8～8.4，渗透压≈血浆 胰液呈间歇性分泌,分泌量约 为1～2L/每日。 胰液是消化液中最重要的一种消化液。 (1)水和碳酸氢盐 (2)碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 (3)脂类水解酶：胰脂肪酶 (4)蛋白质水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶 2）.胆汁 胆汁内不含任何消化酶 　(1)胆盐: 促脂肪消化:乳化脂肪、增加酶作用面积 促脂肪吸收:与脂肪形成水溶性复合物 促脂溶性Vit吸收: 促胆汁的自身分泌:肠--肝循环 　(2)胆固醇:正常时，胆固醇与胆盐的浓度呈一定的比例，若胆固醇↑→胆石症。 　(3)胆色素: 3）.小肠液 弱碱性液体，pH≈7.6。渗透压与血浆相等。 分泌量大(1～3L/日) 特点 酶种类多 持续分泌 　 小肠液的成分和作用: 　(1)中和胃酸,保护十二指肠粘膜免遭胃酸侵蚀。 　(2)稀释肠腔内容物，利于吸收。 　(3)肠激酶能激活胰蛋白酶原变为有活性的胰蛋白酶。 　(4)肠淀粉酶能水解淀粉成为麦芽糖。 　(5)多种消化酶进一步消化水解食糜。 小肠消化较特殊：主要在小肠上皮细胞内进行 ★机械性消化 ? 紧张性收缩：加速肠内食物混合及转运； ? 分节运动：由环形肌节律收舒，把食糜不断分 割，利于消化、吸收； ? 蠕动：由环形肌和纵形肌收舒完成，主要向下 推送，速度很慢（1~2cm?min-1）停留3~8h ④ 大肠内消化 无重要的消化作用，主要吸收水、贮存消化残渣 2.吸收 （1）吸收的概念： 吸收：经过消化的食物，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。 (2) 吸收的部位 食物 在口腔及食道内不被吸收。 胃 所吸收的食物也很少，只吸收酒精和少量水分。 小肠 是吸收的主要部位，一般认为，糖类、脂肪和蛋白质的消化产物大部分在十二指肠和空肠吸收，回肠能够吸收胆盐和维生素B12。 大肠 主要吸收水分和盐类，结肠可吸收其肠腔内80%的水和90%的Na+及Cl-。 (3)小肠吸收的特点 葡萄糖、氨基酸和短链脂肪酸吸收后进入血液； 而长链脂肪酸吸收后进入淋巴液。 三 生命活动的能量来源 （一）糖代谢 1．糖在体内的存在形式 人体内糖类主要以 人体的糖以血糖、肝糖原 和肌糖原的形式存在，并以血糖为中心，使之处于一 种动态平衡。 血液中的葡萄糖又称血糖，正常人空腹浓度为80~120mg%（4.44~6.66mmol/L）。 2.糖在体内的分解代谢 (1)糖的有氧分解 指糖原或葡萄糖在有氧条件下，氧化成CO2、H2O并 释放能量的过程。在细胞质和线粒体内完成。 糖原→葡萄糖→丙酮酸→乙酰CO-A→三羧酸循环→ CO2+H2O+ATP 1mol Glucose→38molATP 3 糖原贮备与运动能力 1）肝糖原贮备与运动能力 长时间运动→→血糖↗→→节省糖原利用，减少 脂肪、蛋白质供能比例→→提高运动能力，延缓运动 时间 2）肌糖原贮备较稳定 正常情况下，肌糖原贮备较稳定，大量摄入糖不能 提高其贮备量，只有高糖膳食和耐力运动结合→→引 起糖原超量恢复→→才能提高贮备量。 3）肌糖原贮备与运动能力 不能说机体内肌糖原贮备越高就一定能提高运动成 绩，由于葡萄糖进入细胞或合成糖原后，不能再扩散 出细胞，并且运动肌肉不能利用非运动肌肉的糖原。 4)提高肌糖原贮备的途径 合理膳食与适宜运动训练相结合是提高机体糖原 贮备的有效途径。 (二)脂肪代谢 1．脂肪的储存与