百合花保鲜要点.pptVIP

影响鲜切花衰败的原因：  　乙烯 呼吸 缺水 病害 机械损伤 呼吸： 切花在呼吸过程中，植物器官吸收氧气，放出二氧化碳。这一过程释放的大量呼吸热，使周围环境产生了高温，从而加快了植物体内生理作用的速率，导致植株衰败死亡。大多数对冷敏感的切花在最佳贮存温度（接近℃），每升高10℃，切花的腐败就上升2至3倍。所有的切花发育和衰老都受温度控制，切花的环境温度过高，将加快切花呼吸作用和组织内碳水化合物的消耗，刺激自身的有害气体（乙烯）生成。使细菌侵袭，加快鲜切花的衰老。 缺水： 切花采后失去了水源，而蒸腾作用仍在发生。此时，空气进入切口而堵塞导管，严重影响了切花的吸水能力，使水分失调。 病害： 细菌、真菌引起腐败和病理性崩溃是切花衰亡的原因之一，病害侵袭往往在切花（如采收时）造成机械损伤或生理性障碍（如冻伤、冷伤、热害）之后，在某些情况下，病原菌也会侵染健康组织，导致切花腐坏，切花在成熟和衰老过程中更容易被病菌侵袭。逆境（如缺水、受到物理损伤、过冷过热等）可降低切花的抗病性，染病的组织易失水，产生较多的乙烯，使鲜切花衰老死亡更快。  机械损伤： 鲜切花从采收到消费者手中，由于要经过诸多环节，多次的堆叠、摩擦、挤压造成枝条划伤、折断；花朵、叶片破损。机械损伤是不可避免的。 低温保鲜 低温可使百合呼吸作用缓慢，能量消耗减少，茎秆生命活动减弱，乙烯的产生也受到抑制，从而延缓衰老过程，同