最好吃十种鸡翅制方法(附图).docVIP

最好吃十种鸡翅烹制方法大变身 2011年11月07日?编辑：湖边许愿的猫猫?来源：订餐小秘书 鸡翅向来是非常受欢迎的一种肉类，尤其是夏天大排当的烤鸡翅，各色港式餐厅里五花八门的鸡翅餐谱，无不让人垂涎欲滴。但谁说在家烹调，不能为自己和家人送上一份色香味俱全的“鸡翅盛宴”？今天小编就为大家来介绍一下鸡翅的各种做法，让你一饱口福的同时享受亲自动手制作的乐趣： 孜然鸡翅 原料：鸡翅，孜然，香菜 做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 至金黄。 7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。 熏烤薄荷鸡翅 原料：鸡翅，酱油2匙，糖1匙，葱末1匙，蒜末1匙，盐半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙 做法： 1、鸡翅用腌料腌制一夜。 2、准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火