本标准中53理指标.docVIP

前 言 本标准中5.3理化指标、5.4 食品添加剂，5.5微生物指标，5.6生产加工过程的技术要求、5.7净含量、8.1 标志标签为强制性条款，其余条款为推荐性条款。 本标准由重庆市合川区质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位：西南大学食品科学学院、重庆市合川区质量技术监督局 本标准参加起草单位：重庆市合川区川洲桃片有限公司、重庆市糕点协会。 本标准主要起草人：刘雄、赵国华、李毅、阚建全、胡浩伟、荆世勇。 本标准由西南大学食品科学学院负责解释。 合川桃片 范围 本标准规定了合川桃片的术语、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以糯米、白砂糖和核桃仁为主要原料，经拌粉、炖糕、蒸制、切片、烘焙（脆片）或不烘焙（软片）生产加工的合川桃片。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1354 大米 GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/