影响我国苹果产业展的六大问题分析.docVIP

影响我国苹果产业发展的六大问题分析 一、土壤日趋贫瘠是果树管理的万恶之源 　　许多人发现，现在的苹果越来越不好吃了，也不脆了、也不甜了、风味也变差了，果面也不光了，颜色也不红了，而且也不耐贮藏了；而许多果农也发现现在的苹果也越来越难管了，过去打药很少，而果树很少生病，现在打药次数越来越多，药剂越来越好，可是病虫害却难以防治。树势也不好控制，施肥少了树势马上衰弱，肥水多了果树有虚旺生长，等等。造成这些问题的根本原因是土壤管理出了问题，据调查，我国苹果园土壤的有机质含量是不断降低的，而土壤日趋贫瘠正是果树管理的万恶之源。 　　我国苹果园土壤管理似乎正处在化学农业向有机农业过度的时期，许多果园，盲目追求高产，大量使用单一化肥，果园土壤已经非常贫瘠，有机质含量不足1%。由于我国绝大部分果园采用的是清耕，果园产出的多，补充的少，杂草随时铲除，所有的树叶冬季清园时全部清扫出果园、冬季又将大量的树枝修剪清理出去，以及大量的果子产出，每年有这么多东西弄出果园，而土壤得到的补充却少的可怜，仅仅是几袋子化肥。一边是产出上万斤东西，一边是补充几百斤单一化肥。而且是年复一年。这样下去，土壤就会越来越贫瘠，养分严重失衡，有机质含量逐年下降，各种问题滋生，形成恶性循环。 　　在果树管理当中，土壤管理是最为根本的，土壤出问题，各种问题都会随之而来，不先解决土壤问题而谈别的只能是头痛医头脚痛医脚。 　　解决这个问题最根本的措施是土壤管理制度的根本变革，即由传统的清耕制向覆草—生草制过渡。通过大量的补充有机物，以逐步提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状。 　　在这个问题上要因地制宜，适宜生草的进行生草，不适宜生草的进行覆草。曾今有人问我，我们那地方连续几年进行果园生草，可是草都旱的长不起来，有没有耐旱的草种给我们介绍一下？我回答说，既然连续几年草都旱的长不起来就说明你那地方不适宜生草！在这个问题上专家给我们了一个标准，即年降雨量在600-700毫米以上或具有灌溉条件的地区可以进行生草，而达不到这一标准的可进行果园覆草。 　　提高果园土壤有机质含量和肥力的措施 　　1. 合理负载，根据土壤生产能力等各方面条件，确定合理的留果量，生产优质果品。适度减少土壤产出。 　　2.大力发展堆肥。广开肥源，大力发展畜牧业，农家肥经过腐熟处理后按时足量施入。 　　3. 大力发展绿肥。 　　4. 降雨量在600-700毫米以上或具有灌溉条件的的地区实行行间生草，株间覆盖。 　　5. 大力倡导在旱塬进行覆草，将小麦、玉米秸秆，果树落叶、修剪下来的枝条进行粉碎处理后进行果园覆盖。这是一个利国利民的大好事情，每年到秋季，各地都在焚烧秸秆，既造成资源浪费又造成环境污染，将这些作物秸秆处理后覆盖果园，则是一个各方面都有利的大好事情。 　　二、生产资料和劳动力成本不断提高、人才和劳动力的缺乏促使一部分果农放弃生产 　　近年来，在广大果区有这么一个现象，一方面，农药、化肥等生产资料价格飞涨；另一方面，08、09连续两年苹果价格低迷。二者形成强烈反差，也促使苹果产业重新洗牌。 　　原料价格大幅上涨，导致许多中小型化肥生产厂家停产，大型厂家利润锐减，农资造假趁虚而入；包括化肥在内的农资价格大幅上涨，又导致生产成本过高，再加上苹果价格偏低，许多果农面临赔钱种地的风险，务果积极性受挫；农民购买力下降又进一步加剧农资市场的不景气，交易量减少，农资经销商利润下降。 　　特别是08年，农药化肥的价格大涨，农药价格同比上涨了10%至20%，化肥价格的上涨更是离谱，涨得最低的都快一倍了。尿素的出厂价就一度达到2700元左右／吨。 　　与此同时，劳动力价格也大幅上涨，许多果区，每天人工费用从过去的十几元涨到现在的五十元，而且这种上涨是不可逆转的。我们在果区调查发现，年轻人都外出打工去了，管理果园的都是老人、妇女和儿童，而这些人许多都是文盲。这无形中增加了技术推广难度。苹果生产是技术性、时间性很强的劳动密集型产业，技术人才和劳动力的缺乏无疑对整个产业发生深远的影响。 　　我们算了一笔账，每个苹果生产要经过疏花、疏果、套袋、摘袋（两次）和采收六道工序，而每道工序人工花费大约在4-6分钱，再加上修剪、除草、施肥、打药、清园、刮治腐烂病以及夏管，每斤苹果仅劳动力成本大约在4-6毛钱，而肥料、农药、套袋等生产资料成本每斤大约在5毛钱左右（以亩产4000斤商品果计算），两项合计，每斤苹果的生产成本大约在9毛至一块一左右。而且，诸如干旱、大风、霜冻、冰雹、连阴雨各种自然灾害以及大小年、商品率、各种病虫害等管理问题还没有计算在内。在苹果产区，低于成本价销售以及务果多年不赚钱的大有人在。08、09连续两年苹果价格低迷，一些产区甚至优生区套袋红富士售价达到7-8毛钱的低位，而且销路不畅，许多果农在赔钱销售，所以，我们看到许多果园撂荒