5457婴幼儿养与保育.docVIP

婴幼儿营养与保育???一。单项选择题? 1．不能让幼儿从高处往坚硬的地面跳，因为这样做易发生(?D骨盆变形???)?2．红细胞和血红蛋白减少到一定程度就称为（C．贫血）。?3．（A甲状腺）是人体最大的内分泌腺，位于气官上端甲状软骨的两侧。?4．小孩眼睛（?A．五岁）以前可以有生理性远视。?5．人体产生各种心理活动的生理基础是(A．大脑皮质)?6．兴趣能促使幼儿的（B．“优势兴奋”状态）的形成。?7．新生儿的呼吸为（C．腹式呼吸）? 8．新生儿每分钟心跳次数为（??Ｃ．140次左右?）?1．人体热能的主要食物来源为（B．碳水化合物?）。? 2．构成酶、激素、抗体等的基本原料是（??A．蛋白质??）。? 3．99%存在于骨骼和牙齿中，其余的１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是（A．钙）?4．下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（?D黄豆??）?5．下列几种食物中，含铁量最高的是（?B猪肝??）。?6．最严重的碘缺乏症是（?D克汀病?）。? 7．与人的正常视觉有密切关系的维生素是（?A.?维生素A??）?8．幼儿对水的需要量大致占体重的（??C．65%）。? 9．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（??D．维生素D?）所致。?10．“脚气病”的产生是因为缺乏（B．维生素?B1）? 1．解除婴儿“皮肤饥渴”的有效方法是（D??婴儿抚触?）? 2．新生儿出生一周左右，如果体重比出生时下降超过多少时应及时查找原因？(?C?10%??)?3．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（??D.维生素D）所致。?4．肥胖症病因中不包括（???D母乳喂养）? 5．因过量的脂肪储存，使体重超过正常（D．20%）以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。?6．小儿大便呈蛋花汤样，便次增加，可能为（?B．腹泻）病。?7．6个月以下乳儿多采用（B．药物降温?）。? 8．病源携带者是猩红热、流行性脑脊髓膜炎脊髓灰质炎、伤寒、痢疾等传染病的主要（传染源?）。?9．属于虫媒传播的疾病是。?（??B乙型肝炎）?10．蛔虫病的最佳驱虫时期为（?C?．秋季??）。? 1．一般来说，3—7岁儿童定期体格检查每次间隔的时间为（??D?12个月???）?2．3岁以上小儿可用（?A?辨认形象视力表?）来测视力。? 3．儿童对某些物体或情景产生过分激烈的情感反应，恐惧强烈、持久，影响正常的情绪和生活，特别是对到了某个年龄本该不再怕的事，仍表现惧怕。这就是（??A儿童期恐惧）? 4．儿童做噩梦并伴有呼吸急促、心跳加剧，自觉全身不能动弹，以致从梦中惊醒、哭闹。醒后仍有短暂的情绪失常，紧张、害怕、出汗、面色苍白等。这是（?D??．梦魇）? 5.攻击性行为是儿童品行障碍之一，属于（A．情绪障碍A???）?6．儿童口吃现象属于(?D?．心理机能发育迟缓??)? 7.?一些心理因素在某些躯体疾病的发生发展中起主要作用，这类疾病如哮喘等称（B心身疾病??）? 8.幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（??A?．12%~15%?）?9.儿童进行空气浴时可接受的最低空气温度是(??B??．15℃?)?10.为幼儿选择的发响玩具的音响最大限度不能超过（C.70）分贝。?? 二、填空 1．营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千卡= 4.184 千焦耳。 2．每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的 50 %以上。 3．因过量的脂肪储存使体重超过正常 20 ％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。 4．评价儿童是否为营养不良时，应采用“ 年龄别体重 ”和“年龄别身长”这两把“尺”来衡量。 5．失物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为___________食品。 6．合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的_______50_____%。 7．儿童的能量消耗包括基础代谢、摄取食物和排泄废物、 生长发育 、从事劳动和活动。 8．食物中能产生热量的营养素有　 蛋白质、脂肪、碳水化合物 。 9．蛋白质的生理功能有： 构造新细胞、新组织 、修补组织、调节生理功能和提供能量。 10．合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的 50% 。 11．评定蛋白质营养价值的依据，一是它的量，二是它的 质 。 12．凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为 必需 氨基酸。 13． 维生素A 与正常视觉以及上皮细胞的正常形成有关。 14．母乳中含有丰富的