小张老师外卖Mcrosoft Word 文档.docVIP

[经验交流]又一个不知深浅的家伙准备做外卖专送啦！（欢迎涯友多多指点迷津） 　　　　昨天已经签了租房合同，虽然只签了半年，但我想半年时间已经足够决定要不要继续经营下去，详细情况请大家拭目以待。　　今天和两个清洁工整整打扫了一整天，也不知之前里面住的什么人，简直不是人的住的，那个脏啊，没法形容！午饭都没时间吃，干到下午六点才完活，又累又饿！心里有些恍恍然，不知接下来的情形会是怎样的。。。。 楼主：我是小张老师 时间：2009-12-14 08:46:56 　　拜托楼上两位，这里不是广告贴，不要浪费大家的眼球，请自动移除！！！谢谢了 举报 回复 楼主：我是小张老师 时间：2009-12-14 22:50:27 　　　　如果楼主有权利删掉广告贴就好了。　　　　接上回：　　 　　今天白天在家整理下思路，觉得脑子里很乱，先做什么后做什么有点不是很清楚。把这段时间随手记的笔记拿了出来，翻来复去的看几遍，重新整理，把前期筹备的事项分成几部分写了下来，当然还不够细致，太多的细节是想到哪儿就写到哪里。　　　　傍晚接到房东电话去修理厨房的灯具，水龙头，下水道，搞到九点多才回，又是很饿，唉，以后没好日子过喽，连睡觉都睡不好，做梦都在卖快餐，真要走火入魔了！回来在楼下吃了一份韭菜水饺，倒是蛮便宜的，说实话，不咋好吃，我这还是饿狠了呢，要是不饿，估计我吃不下去的。吃不下了，觉得食欲还不满足，旁边还有卖烧烤的，又要了一支烤鸡翅，一串豆干，一串土豆片。我在一旁站着等，一边观察那卖烧烤的，这里来吃的人并不多，但看他们已经手忙脚乱了，好几人在那忙乎，我看着都有点着急，那情形感觉烤的并不好吃，我在想，这样子一个晚上能做多少生意呢，好像也不是很多哦。不出我所料，烤出来的东西味道的确是一般般，我想下次不会再来光顾了。　　　　 举报 回复 作者：nxwuzhu 时间：2009-12-14 22:59:51 　　加油 举报 回复 楼主：我是小张老师 时间：2009-12-14 23:24:22 　　说说我为什么要选择做外卖专送吧。　　即使现在我已经租好了房子，但在此之前，我真的从来没有想过，今天我居然会从事快餐这个行业，而且是在深圳。　　其实这种模式有个很好听的名字，“无店铺销售”，我和几个朋友一直以来对“无店铺销售模式”情有独钟，最大的优势就是资金压力比较小，风险系数也比较低，俗话说“船小好调头”不行咱就撤了。但因为这样的优势，它也有一个致命的缺点，就是附加的交通成本很高，或者说相当高，需要创业者有很好的实际操控能力，如果做不到这一点，前途并没有想像的光明。　　先说我吧，早几年在深圳做了几年少儿培训，当然和现在将要从事的快餐行业，风马牛不相及。去年又到了上海，做了一年多无店铺汽车美容，出于很多原因，今年下半年我选择离开了，上海的无店铺汽车美容现在朋友们还在经营，经营状况也不是很好，很多问题我无力解决，就选择了放弃。虽然上海的项目做的并不好，但是对无店铺这种模式，多少还是有了一些体会，我本人和朋友们也是看好这种经营模式的。　　　　在上海的一年多，我经常在街头看到“咸肉菜饭骨头汤”这种小店，像深圳的桂林米粉一样，遍布大街小巷，仅看店面及装修，感觉是很低档，卫生状况也不是很好的那种，我从来没有走进去吃过。还经常看到很多小摊主在午餐时间用米饭炒青菜，也看到很多人在那里喝汤，那种汤里漂着几根青菜，几片油豆付，黄豆还有几块猪骨头，我也没试过。　　直到有一天问一个男同事，午饭都吃什么，他便提到了上面的菜饭骨头汤，我问他味道怎么样？他说挺好吃，并且饭不限量吃，汤也可以不限量的添，对男孩子来讲，这很实惠，呵呵。　　有一次我带几个同事去客户那里办事，中午就在那边吃饭，刚好有家菜饭骨头汤的小店，我便请他们几个吃饭，哇，不知是饿了还是这家店做的好吃，小咸菜很下饭，男孩子吃了三碗菜饭，撑的不行，他们说这是吃过最好吃的一家菜饭，从那以后，菜饭骨头汤给我留下了很深的印象。据我后来观察，几乎每家小店的生意都很好，便宜实惠，是它最大的卖点。　　我还没解释清楚，咸肉菜饭骨头汤到底是怎么一回事，江浙一带的朋友应该很熟悉，“咸肉菜饭”顾名思义，就是米饭，青菜，咸肉放在锅里一起煮（或炒）熟的，类似于炒饭，“骨头汤”是用猪骨黄豆熬出来的汤，里面放一些上海的鸡毛菜（这种青菜很嫩很好吃），油豆付。这样一餐虽然不是很丰盛，但对于打工在外的年轻人来讲，是相当实惠的。　　　　有点偏离主题了，话说我离开上海，回到深圳，做什么呢，还没想好。就有朋友提出一个想法了，因我这朋友在科技园好久，经常说午饭吃的很困难（指的是食堂不好吃，中午人又多很拥挤），干脆去做无店铺外卖吧，把上海的咸肉菜饭骨头汤搬到深圳，应该不错。（这里指的是最初的想法）　　 举报 回复 楼