2—2—2、细胞的大分子(蛋白质和核酸).docVIP

第二章 第二节、细胞中的生物大分子 二、蛋白质和核酸 教学目标： 1、知识目标： ①概述糖类的种类和功能，简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法； ②举例说出脂质的种类和功能，简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法； ③概述蛋白质的结构和功能，简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法； ④简述核酸的结构和功能.。 2、能力目标： 培养学生的自学与实验能力。 3、德育目标： 通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能的关系，理解生物界结构与功能的统一性。 教学重点和难点：蛋白质、糖类的结构和功能。 课时安排：5课时 教学过程（内容）： 蛋白质蛋白质是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是非常重要的成分。约占细胞干重的50%，是一种高分子化合物，或叫生物大分子。蛋白质是生命活动的体现 A. 1，2，2 B. 1，1，2 C. 3，3，2 D. 3，4，2 例题2、在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是 （ C ） ①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH COOH ③NH2—CH—CH2—COOH X k b 1 . c o m NH2 ④NH2—CH—CH2—COOH COOH ⑤ NH2—CH—（C