农副产品加工专教学计划.docVIP

通海职中农副产品加工专业教学计划 一、培养目标：培养掌握从事农副产品加工所需要的文化基础知识、专业技术知识和操作技能，身体健康，立志为建设社会主义新农村做贡献的农副产品加工行业生产、服务、技术和管理第一线的高素质劳动者和中初级专门人才。 二、主要课程：食品风味化学、食品包装、土特产品加工、化学保藏脱水加工低温处理与保藏食品的热处理与杀菌农副产品储藏工艺及加工工艺商品经济基础食品分析与检验食品生物化学食品微生物学 三、就业去向：国有或民营农副产品加工企业管理人员和技术人员。 四、教学内容与教学要求 一 公共课模块 1.教学目标：以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和科学发展观为指导，通过相关各种课程的教学活动，引导学生树立科学的世界观、人生观和价值观，提高科学文化素养，打好学习专业知识、掌握职业技能和接受继续教育的基础。 2.教学要求：与专业课教学、实践课教学和新农村建设与管理的实际紧密联系起来，加强学生阅读能力、理解能力和思维能力训练的培养，并在文化课和专业课的各个教学环节中重视融入德育内容。 二 专业课模块 1.教学目标：根据新农村建设的需要，通过相关各种课程的教学与训练，使学生掌握农村经济管理所必需的基本知识和基本能力，为学生承担农村经济管理工作奠定基础。 2.教学要求：与实践课教学紧密结合，注重课程的综合性、系统性和针对性，培养学生学农、知农、务农、爱农的