附件2广东省学校食堂食品安全（示范区）考评标准.docVIP

附件2 广东省学校食堂食品安全（示范区）考评标准 （一）省食药局有关专题批复意见（粤食药监食餐函〔2014〕205号 示范区内学校食堂总数不少于12间（覆盖各种类型的学校食堂），其中A级食堂不少于6间。 示范区内学校食堂未外包给没有资质的单位和个人经营管理。 示范区内学校开展食品安全进课堂活动，并在校园周边或校园内设置宣传栏，公示学校食堂食品安全管理制度落实情况，全面营造示范建设工作的良好氛围。 示范区内学校食堂不采购和使用散装食用油、散装调味品。中小学食堂及幼儿园食堂不采购和使用含铝膨松剂、人工色素以及含有人工色素的复配食品添加剂和调味品。 示范区内学校食堂全部安装视频监控，积极采用“五常法”或“六T法”等先进管理方法。 （二）省级餐饮服务食品安全示范区创建标准（粤食药监食〔2010〕191号）节选 1．公众饮服务食品安全满意率达到70%以上。 2．辖区内餐饮服务单位量化分级达到100%，其中B级以上达到80%。 3．学校食堂均持证经营。 4．辖区内连续三年以上未发生重大食品安全事故。 5．餐饮服务食品安全抽检合格率达85%以上。 （三）辖区内各学校另参照“省级食品安全示范学校食堂考评标准” （粤食药监食餐〔2014〕41号） 评价 序号 评价要点 1 近三年未发生事故 2013年至未受到 3 未外包给没有资质的单位和个人经营管理 4 建立健全学校食堂