茶叶食疗保健理论浅析.ppt

寒性食物： 凉性食物： 温性食物： 热性食物： 辛 味 功能： 多有发散和行气血的作用，用于表证以及气血阻滞等病症， 辛味的蔬果： 生姜、白萝卜、辣椒、大蒜、木瓜 应用： 用生姜、白萝卜制成鲜姜汁、鲜萝卜汁来治疗风寒感冒、感冒咽痛、胃寒呕吐等病症，均取其辛味发散之功用。 用生姜、辣椒、大蒜、木瓜等治疗腹中疼痛、血瘀经痛、风湿骨痛等病症，均取其辛味行气活血之功用。 甘 味 功效： 有补养、和中、缓急的作用，多用来滋补及治疗人体阴阳、气血、五脏之虚证，同时也可用其来缓和紧急疼痛等症状。 应用： 红枣补脾又安神，枸杞滋阴又补肾，葡萄补气血、强筋骨，荔枝补肝脾、养心神等； 红枣、饴糖、甘草能甘缓和中等。 酸 味 功效： 有收敛固涩的作用，凡患有尿频、遗精、滑精、泄泻不止以及气虚、阳虚不摄而致的多汗症等，均应注意配合酸味的蔬果作为辅助治疗。 应用1： 乌梅能涩肠止泻、可治久痢脱肛等。 樱桃：有补中益气、收敛止泻之功效，可治遗精、气弱体虚、气短心悸等； 苦 味 功效： 有泻火、燥湿、降逆的作用，多用于治疗热证、湿证、气逆等证。 应用： 苦瓜有清热祛暑、养血滋肝、明目解毒等功用，常食对于热证烦渴、中暑、目赤、疮疖肿毒等病症有一定的辅助治疗作用。 白花菜、枸杞叶等 咸 味 功效： 有软坚、散结的作用，多用于治疗瘰疬、热结、二便不利等症。 应用： 海带、紫菜有软坚散结、清热利水、祛脂降压