收银员管理流程兰庭).docVIP

收银管理制度 目的准确、快速地做好收银结算工作各项操作 适用范围 职责： 收银员职责： 严格执行财务纪律和制度，按标准收银流程进行收银工作负责当班营业收入的操作，确保每笔营业款收取准确无误。有改餐、退餐时必须执行正确的操作流程。遵循开具发票的操作流程。 确保本班次的所有原始资料完整，并随当日营业款一起上交财务。熟练掌握电脑及收银软件的使用，并能排除基本系统故障。爱护及正确使用本部门各种设备（如电脑、打印机、点菜器、验钞机等），并做好清洁保养工作。 负责区域呈现及舒适的环境，确保票据妥善正确存放，物品摆放整齐，工作区域整洁干净。 各种。 厨房返回的结帐单、点菜单、酒水单以及各项收银原始资料，做到单单相对，准确无误，如发现问题，深入追查，及时上报； 随时抽查收银台帐、钱、物管理情况。 收受前台收银交来营业收入款项，根据规定处理收银差错，并将营业收入款项送存银行； 收银备用金、发票的抽查、?发放。 外场部长、店长：负责现场审核退菜、退款、反结账、打折、赠送等特殊收银动作的符合公司相关规定。 工作流程和管理制度 营业准备程序 上班前应着装仪容仪表，提前十分钟到岗班次之间必须金交接，收银员清点周转在收银员周转金交接登记簿上签字。与交接，金额无误后由出纳在收银日报表上签字，检查零钱是否够用。查阅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。 做好收银台的卫生，做好电脑、打印机、验钞机清