小小电磁炉 蕴大智慧.docVIP

小小电磁炉 蕴含大智慧（一） 电磁炉基础知识部分小小电磁炉看似不起眼，里面却蕴含着丰富的知识，不管你是电视机的修理师傅还是电器仪表的修理师傅，看完本篇的电路分析都会起到抛砖引玉、举一反三的收获。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。，功率都在1000W以上，属于大功率的电器设备，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，是不消耗氧气的低碳炊具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。是由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入高频交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。在安全方面；电磁炉有多项的安全保护措施；内部设置锅检控制电路；在电磁炉不坐锅或者锅不匹配的状态下电磁炉无法开启，在烹调结束拿起锅，电磁炉自动关闭。内部设置温控电路；当内部过热（特别是IGBT管）时；自动开启散热风扇内部排气降温。内部大功率管振荡异常IGBT功率管集电极过压保护。220V市电过压保护。220V市电瞬间浪涌保护。内部设置过电流保护，当负载过重或出现过电流现象，自动进入保护待机状态。并且内部设置了自动功率控制电路以产生稳定的对食物加热的热量