2008年服务言规范.docVIP

服务语言规范 目录： 第一部分 前厅各岗位应急语言规范 第二部分 前厅服务员宣传用语 第三部分 奥运知识 第一部分 前厅各岗位应急语言规范 岗位明细： 客服部长、服务员、主管、经理、酒水员、收银员、订餐台、迎宾、环卫、传菜 具体内容： 备注：（整体称呼不要用领导，直接称呼即可。例如：王总，李伯伯，赵阿姨等） 问题应 你们么还费费么还电话号码，给们宣传吗我们经过名设计师韩华师专门设计纪义这档质电话号码订时这个电话如果有客人问橄榄油不能加热，加热后会失去营养，我们应该如何回答呢可以告诉客人的确对初级冷轧橄榄油最好不要加热，因为有一种对心脏有益处的营养物质会在190度以上温度失掉，但对于我店使用的纯橄榄油而言不存在这个问题，因为它是专门用于煎炸的耐高温的橄榄油.,频道怎么这么少,连凤凰卫视都没有? 答：对不起领导，是我们考虑的不周全，您看您还喜欢看哪个节目呢？我给您找一个类似的频道，非常感谢您的宝贵建议。 北京三家店做的菜口感都不一样啊? 对不起，这肯定是我们做的不到位，我们所有酒店的标准都是一样的，是哪个菜不合您的口味，谢谢您能给我们提出宝贵建议。具体可咨询出是什么菜品，根据实际情况看是否给客人重新制作一份。 你们家自助餐品种怎么这么少呢?（德盛） 对不起领导，摆在这的都是咱