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头痛患者的饮食调理 广州中医药大学番禺中医院脑病科 朱凯云 一、概述 头痛是指头颅上半部即眉毛以上至枕上部范围的疼痛。临床上可简单地分为原发性头痛（紧张型头痛、偏头痛、丛集性头痛）和继发性头痛（肿瘤、颅内感染、高血压病、甲亢等） 调查数据统计，在我国18-65岁人口中，原发性头痛发病率为23.8%，其中最常见的两种头痛：紧张性头痛为10.77%，偏头痛为9.3%。 二、容易诱发头痛的食物 奶酪和巧克力：奶酪和巧克力富含酪氨酸，是引起偏头痛最常见的食物。部分偏头痛患者由于分解酪氨酸能力降低。体内酪氨酸增多，促进前列腺素合成 ，直 接作用于头部血管，引起血管强烈舒张，导致头痛发作。其他富含酪氨酸 的食物还有香肠 、熏鱼、洋葱等。 小心香肠、热狗香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品等含有亚硝酸盐的食品，以及含味精多的食品会害你偏头痛，日常生活中最好尽量少吃些。 酒精饮料： 许多普通人都经历过饮酒后头晕脑胀的感觉。酒精同样能诱发偏头痛， 原因在于酒精本身具有扩张血管、刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒、水果酒等还含丰富的酪氨酸 ，“双 管齐下 ”加剧头痛发作。 酱油及味精：酱油在菜肴的烹制中可以增色添味。 国外有研究指出约3％的人过量食用酱油后会出现 头痛和面部紧缩感，称为 “中国菜综合征 ”。究其原因，是酱油里的谷氨酸钠在 “作怪”。味精的主要成分也是谷氨酸钠，对谷氨酸盐敏感的