管理栄養士問題例.docVIP

管理栄養士国家試験-生化学（2000年～2002年） 2002年（平成14年）第16回 96.　アミノ酸とたんぱく質の代謝に関する記述である。誤っているのはどれか。 (1) チロシンはフェニルアラニンから合成される。 (2) ロイシンの炭素骨格は、脂肪酸合成に用いられる。 (3) アミノ酸に含まれる窒素を尿素として処理するにはATPが必要である。 (4) たんぱく質の細胞内での分解速度は、すべてのたんぱく質分子について同一である。 (5) たんばく質の異化は、副腎皮質ホルモンによって促進される。 97.　ビタミンAの代謝と生理作用に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。 a　 β-カロテンは小腸粘膜では、ビタミンAに変換されない。 b　 レチノイン酸は細胞内の受容体と結合して、DNAからのmRNAの転写調節に関与する。 c　 肝臓に貯蔵されるビタミンAは、遊離型レチノールである。 d　 オプシンは、シス型レチナールと結合してロドプシンとなる。 　　　(1)aとb　(2)aとc　(3)bとc　(4)bとd　(5)cとd 98.　酵素に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。 a　 酵素反応は、温度やpHが変化してもその反応速度は変わらない。 b　 酵素は、化学反応の活性化エネルギーを増大させる作用がある。 c　 遺伝子の異常