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绿色食品“西埠庄山药”栽培技术 　　烟台市福山区门楼镇西埠庄村种植山药历史悠久，据介绍有几百年的历史。西埠庄村特殊的土壤和水质条件，赋予了“西埠庄山药”较其它一般山药根茎粗长，淀粉含量高等特点，因此“西埠庄山药”在烟台具有很高的知名度，市场价格是其它一般山药的2～3倍，产品供不应求。为了进一步提高“西埠庄山药”品牌知名度和产品质量，开拓市场，2011年西埠庄村成立了山药专业合作社，开展绿色食品认证，生产绿色食品“西埠庄山药”，取得很好的效益，现将绿色食品“西埠庄山药”栽培技术介绍如下。 　　一、产地环境条件 　　“西卜庄山药”生产基地位于烟台市清洋河下游的冲积平原上，上游紧挨着烟台市的水源地门楼水库。土壤为砂质壤土，土层2～3米，上下土质一致，无粘土层及砂粒，有机质含量较高，土质疏松，通气透水，灌排水方便。灌溉水来自基地内的地下水。基地周围无污染性工矿企业，空气质量优良。经中国绿色食品发展中心指定环境机构检测，土壤、灌溉水和空气质量符合绿色食品产地环境技术条件NY/T391-2000标准要求。 　　二、开沟做畦 　　选好来年种植地块，在冬闲时进行开沟做畦，一般采取人工开沟，方便及有条件的情况下也可采用机械开沟。开沟做畦的方法是：按沟距150cm，沟深100cm，沟宽60cm，南北向挖沟，挖出的生、熟土分别放置。来年早春解冻后填土入沟，先填生土再填熟土，在填熟土时，按每667