东海大学餐旅管理学系学生实习实施要点.doc

東海大學 餐旅管理學系 學生實習實施要點【98起入學生適用】 民國九十一年六月五日系務會議通過 民國九十一年十一月七日系務會議修正通過 民國九十二年一月六日系務會議修正通過 民國九十二年三月二十一日系務會議修正通過 民國九十二年十一月二十七日系務會議修正通過 民國九十三年十月二十八日系務會議修正通過 民國九十六年十月十一日系務會議修正通過 民國九十九年二月二十五日系務會議修正通過 民國九十九年六月十日系務會議修正通過 民國一○○年一月六日系務會議修正通過 本校餐旅管理學系（簡稱本系）為培養學生專業能力，並將理論與實務相結合， 使順利成為日後業界之管理人才，特訂定此實施要點。 學生校外實習之實施，學生得選擇國內外旅館及餐飲相關業者，（具有合法營利 事業登記及開立統一發票或領有免用統一發票證明之業者），經由本系認可後，依「校外實習分發面試辦法」前往實習。 本系實習課程為4學分，共計800小時，學生須於二年級下學期開學前，即寒 假結束前完成第一階段400小時之實習；第二階段於四年級上學期開學前，即暑假結束前完成，未取得實習學分者不得畢業。 第一階段的實習分發將依業界提供之名額，分發時本著公平、公正、公開為原 則，先由學生自行選填志願，及繳交「校外實習家長同意書」後，依照分發排序結果，安排至實習單位參加面試；名額不足者，學生可自行選擇具規模之餐飲業及旅館業為實習單位，經由實習老師核定後得前往實習。 第二階段之實習，學生得依規定自行選擇具規模之餐飲業及旅館業為實習單位， 並須選擇與第一階段不同類型之單位實習；在繳交「實習家長同意書」 及「單位錄取同意書」核定後，得前往實習。 學生若一、二年級學業成績三學期（一上、一下及二上）平均達75分（含）或以上者，實習（二）即可申請於課餘時間進行實習。 學生若學業成績未達申請標準，為維護學生學業狀況只能利用寒暑假申請進行實習（二）。。 凡學生無法於單一寒假或暑假完成400小時之實習， 2. 實習報告 3. 實習工作紀錄表