台湾五叶松松针调节血压之研究.docVIP

台灣五葉松松針調節血壓之研究 Study of antihypertension from Taiwan Pinus morrisonicola Hay. needles 研究生：李美嫻 Li, Mei-Sian 指導教授：廖遠東 Liao, Jyu-Dong 【摘要】 本研究目的旨在評估熱風、冷風及冷凍三種不同乾燥方式之台灣五葉松松針萃取液，其抗氧化和抑制ACE angiotensin converting enzyme 活性之成效，及其對自發性高血壓老鼠調解血壓之影響。實驗結果顯示：於清除DPPH自由基能力方面，以乙醇萃取冷風乾燥之松針萃取液最佳，當其濃度為300μg/ml時，可清除96.8 % 之DPPH自由基；而於還原力方面，則以乙醇萃取冷凍乾燥之松針最佳，當其萃取液濃度為500μg/ml，還原能力相當於70μg/ml之VitC。清除超氧陰離子部份，當乙醇萃取冷凍乾燥之松針萃取液濃度為1 mg/ml，可清除93.75 % 之超氧陰離子；而多酚及類黃酮測定方面，則以乙醇萃取冷風乾燥之松針最佳，當萃取物1 g時，其多酚及類黃酮含量約為124.5 mg和43.91 mg。另外，於抑制ACE活性方面，當乙醇萃取冷風乾燥之松針萃取液濃度為0.3 mg/ml，可抑制約71.33 % ACE。根據統計結果顯示，台灣五葉松松針最適乾燥方法和萃取溶劑分別為冷風乾燥及乙醇。至於調節血