香石竹切花保鲜论文.docVIP

香石竹鲜切花采后处理技术 摘 要：香石竹是被人们公认为象征母爱的”母亲之花”，受到全世界人们喜欢的一种花卉，是重要的切花和插花素材。本文简单，粗略地从香石竹切花的贮藏特性以及采后处理过程两个方面，介绍其采后处理技术。 关键词：香石竹，鲜切花，采后处理技术 香石竹（Dianthus caryophyllus L。) ，(Caryophllaceae) 石竹属(Dianthus)多年生草本花卉，原产于南欧，地中海北岸一带。现世界主要产区为意大利、荷兰、波兰、以色列、哥伦比亚和美国等。20世纪初传入我国，目前主要在昆明、上海、广州等地区生产，尤以昆明为主。其花色娇艳， ， ，， ，，，，，，，， (1) 浸入水中的鲜切花常因细菌侵入导管或其分泌的有毒物质堵塞导管，使水分传导速率逐渐下降，而蒸腾作用仍在进行，导致体内水分平衡失调，最终凋萎。 (2) 切花脱离了母体后，其生理代谢还在继续，特别是呼吸作用消耗了大量的营养而无法及时补充，终因缺乏营养而凋萎。 (3) 几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变型切花，对乙烯反应极其敏感。切花会产生大量的乙烯，促使其衰老，然后又会产生更多的乙烯。 与其他切花相比，香石竹叶片细长，有蜡层覆盖，加之茎秆木质化程度较高，水分不容易散失，即使在萎蔫状态，剪切茎杆基部，也能比较容易地复水。由于香石竹为典型的温带型花卉，所以一般说来，香石竹切花可在0℃条件下存放一定时期。 2．分级包装 2．1 分级包装的意义 科学的收获与分级包装处理，约占上市前整个生产费用的30％。好的分级与绑束可比质量相同但分级绑束差的花枝价格高。 2．2 分级的基本要求：无病虫害，花叶上无污点，花朵有光泽，茎秆挺直，蕾发育正常，花瓣无褪色现象。这些标准由人来掌握，机械分级仅仅能控制花茎的长度。 香石竹分级标准见下表： 评价项目 等级 一级 二级 三级 四级 1 整体感 整体感、新鲜程度极好 整体感、新鲜程度好 整体感、新鲜程度好 整体感一般 2 花形 ①花形完整优美，外层花瓣整齐 ②最小花直径：紧实5．0cm；较紧实6．2cm；开放7．5cm ①花形完整，外层花瓣整齐 ②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm：开放6．9cm ①花形完整 ②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm；开放6．9cm 花形完整 3 花色 花色纯正带有光泽 花色纯正带有光泽 花色纯正 花色稍差 4 茎秆 ①坚硬、圆满通直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细均匀、平整 ③花茎长度65cm以上 ④重量20g以上 ①坚硬、挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细均匀、平整 ③花茎长度55cm以上 ④重量20g以上 ①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细欠均匀 ③花茎长度50cm以上 ④重量15g以上 ①茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②节肥大 ③花茎长度40cm以上 ④重量12g以上 5 叶 ①排列整齐，分布均匀 ②叶色纯正 ③叶面清洁，无干尖 ①排列整齐，分布均匀 ②叶色纯正 ③叶面清洁，无干尖 ①排列较整齐 ②叶色纯正 ③叶面清洁，稍有干尖 ①排列稍差 ②稍有干尖 6 病虫害 无购入国家或地区检疫的病虫害 无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害症状 无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状 无购入国家或地区检疫病虫害，有轻微病虫害症状 7 损伤等 无药害、冷害及机械损伤 几乎无药害、冷害及机械损伤 轻微药害、冷害及机械损伤 轻微药害、冷害及机械损伤 8 采切标准 适用开花指数1)为1～3 适用开花指数为1～3 适用开花措数为2～4 适用开花指数为3～4 开花数1：花瓣伸出花萼不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输；开花指数2：花瓣伸出花萼1cm以上，且略有松散，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于就近批发出售；开花指数4：花瓣全面松散接近水平，宜尽快出售。 用硫代硫酸银或硝酸银（质量分数为100×10-6）溶液处理，如在此基础上再加入赤霉素（10毫克/升～20毫克/升）、氨基嘌呤（5毫克/升～10毫克/升）会加速花的开放使用每升水含200毫克硝酸银、100克糖、20毫克苯甲基腺嘌呤处理，可使直径5毫米的香石竹花蕾开放，并能保证切花质量及瓶插寿命1—MCP 处理能提高香石竹切花观赏值， ， 12MCP (12M ethylcyclop ropene)， ， ， ， SOD 活性、CAT活性、POD 活性、吸水量， 使用保鲜剂后，，，。　简单的在田边设立冷室，内花枝或不封闭包装箱，使花枝散热，直到理想的温度。预冷的温度为0～1，相对湿度95%～98%。随花的种类、箱的大小和采用预冷方法不同，水冷让