对目前我国餐饮业连锁经营发展现状和特点的分析（DOC5页）.docVIP

对目前我国餐饮业连锁经营发展现状和特点的分析 2003年我国拥有限额以上连锁餐饮业法人企业236家，门店数5451个，比上年增加700多个，增长15%；营业面积367.8万平米，比上年增长14.4%；从业人员30.2万人，比上年减少13.6万人，下降31%；营业收入252.9亿元，比上年增长26.2%；零售额244.4亿元，比上年增长26.4%。 指????标????????计量单位??限额以上连锁餐饮企业 ??????????????????????????? 2003年? 2002年? ?增减% -------------------------------------------------? （一）门店总数?????个 5451?? ?4742? ??15.0? （二）营业面积????平方米?3677906? 3214481 ?14.4? （三）从业人数?????人????? 302451?? 438385? -31.0? （四）营业收入????万元??? 2528999? 2004102?? 26.2? （五）零售额??????万元??? 2444394? 1934417?? 26.4 ----------------------------------