皖南茶叶栽培技及良种资源.doc

安徽茶叶栽培主推技术及良种资源 安徽茶树种质资源及安徽茶区主要种植的茶树品种 安徽茶区主要分布在皖南黄山和皖西大别山地区，是国内少有的兼具南北气候带特点 的产茶省，自然条件造就了丰富的茶树种质资源，拥有国家级良种 10 个，省级良种 18 个，方种 26 个。（一） 、安徽省国家级茶树良种 国家级品种是指经过国家品种审定委员会审（认鉴）定的品种。目前，安徽茶区已 选育出的国家级茶树良种有：舒茶早、凫早 2 号、安徽 1 号、安徽 3 号、安徽 7 号、黄山 种、祁门种、皖农 95 、皖农 111、杨树林 783。（二） 、安徽省省级茶树良种 省级茶树良种是指经过安徽省品种审定委员会审（认、鉴）定的品种。目前，安徽茶 区已选育出的省级茶树良种有：农抗早、石佛翠、石佛香、波毫、茗洲 12 号、杨树林 781、 黄山早芽、黄山春韵、黄山一秀、天都茶、仙寓早、黄荆茶、柿大茶、松萝种、青阳天云 茶、霍山金鸡种、宣城尖叶种、涌溪柳叶种。 （三） 、安徽省地方种质资源 地方品种也称农家品种，是在一定的自然环境条件下，经过长期的自然选择和人工选 择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，并适制某种茶类。地方品种在我国茶叶 生产上发挥了重要的作用，除一些无性繁殖系品种外，常常是一个较混杂的群体。目前， 安徽茶区拥有的地方种质资源主要有：杨树林种、歙县滴水香茶、歙县竹铺大叶种、茗州 种、九华大椭圆叶、贵池枝条茶、东至槠树茶、泾县汀溪早芽、宁国黄花山大叶种、宁国 猪耳朵种、绩溪金山种、桐城龙眠中叶种、太湖南阳河中叶种、岳西石佛中叶种、岳西乐 道中叶种、宿松罗仙茶、金寨青山种、金寨前畈种、霍山漫水河种、霍山棋江种、六安东 石笋种、六安双峰种、舒城九?一六种、庐江二姑尖种。 （四） 、安徽茶区引进的外地种质资源 随着无性系茶树良种的普及和推广，近年来，安徽茶区已从周边产茶省相继引进了一 些茶树良种，这些良种主要有：白叶一号、平阳特早、福鼎大白茶、龙井 43、龙井长叶、 乌牛早、白毫早、福云 6 号、翠峰、浙农 113、迎霜、菊花春、劲峰、浙农 139、薮北种等。 （五） 、茶树良种引种中应注意的问题 茶树品种是构成茶叶自然品质的重要因素，品种的特性决定了茶类的适制性和品质特 点，品种的作用是其它任何一种农业技术措施所不能替代的。因此，分阶段推广与更新茶 树品种，是我省不断适应市场经济获得茶叶高产优质高效的重要保证。茶树良种的选择，要根据实际生产的茶类，结合当地生态条件，确定主要栽培品种及 搭配品种，合理利用不同良种的特点，扬长避短，充分发挥不同茶树良种在产量、抗性、 适应性及品质特征等方面的综合效应。同时，良种必须与良法相结合，即采用与该良种相 配套的栽培、管理、加工等技术，保证所选茶树良种的品种特性与品质特点能充分发挥和 体现出来。 选择良种必须坚持先试种的原则，避免盲目引种或大面积引种造成的不必要损失。此 外，在引进种苗时，要做好检疫与处理工作，防止外来病虫传播与危害。 适制扁形名优绿茶的品种，一般要求发芽期较早，育芽能力较强，发芽整齐，芽长于 叶，芽大小中等或相对较小，叶背茸毛中等或少。 适制针形名优绿茶的品种，一般要求发芽期较早，发芽整齐，密度高，芽粗状、百芽 重较大、叶背茸毛多。适制曲毫形茶、毛峰类名优绿茶品种，一般要求发芽期较早，育芽能力较强，发芽整 齐，密度高，芽大小中等或相对较小，叶背茸毛多。 在绿茶生产中，还应注意合理配置早、中、晚生品种。一般特早生品种应占 50%以上， 早生和中生品种 40%，晚生品种 10%左右。在北部茶区及高山茶区，为减轻寒冻害的影响，应种植抗寒性强的品种。 对于红茶生产来说，应选择适宜加工红茶的品种，一般要求具有芽叶粗壮，茶多酚含 量高，酚/氨比大等特点。 无性繁育是直接利用茶树营养体的某一部份（如枝条或茶根）进行育苗，所以称营养繁殖。茶树一般用枝条繁殖。采用分割母体某一部分营养体育成个体，其遗传性状同母体一样，纯一而稳定，其繁殖品种，通称为无性系品种。 有性繁殖 种子繁殖 茶籽繁殖优点是：茶籽便于贮藏、运输，既可育苗又可直播，繁殖技术简单，数量大，苗期管理方便省工。茶树后代适应性强，并有利于引种驯化，提供丰富的选种材料。缺点是经济性状混杂，生长优劣差异大，生育期不一，不利于管理和采摘，尤其是不利于机耕、机采。鲜叶原料粗细不匀，嫩度不一，不利于初加工。 我省因气候条件特殊，春季干旱，大部采用茶籽育苗移植。目前有些地区采用茶籽直播方法效果亦很不错。国营大渡岗茶场，万亩茶园大都采用茶籽直播方法园中经济易行，幼苗扎根深，生活力强，较能抗旱、抗寒，主要是要精心护养、培育。 （一）茶籽采收 茶籽成熟期因气候、品种、树龄、生态环境不同而有差异，故采收茶籽时间应视其成熟程度而定。在我省气候条件下，成熟期多