食物中毒与传染道路.docVIP

xxxxxxxxxxxxxx 食物中毒与传染病应急预案 编制： 审核： 审批： xxxxxxxxxx 2012年5月 目 录 一、工程概况 2 二、编制依据 3 三、组织机构 3 四、应急工作领导小组的职责 4 五、日常控制和管理措施 4 六、发生疫情及意外伤害事故的应急措施 5 七、请示报告制度 7 八、善后处理 7 九、应急救援联系人电话： 7 一、工程概况 xxxxxxxxxxxxxxx 二、编制依据 根据（中华人民共和国安全生产法）（中华人民共和国职业病防治法）为预防和控制公共卫生疫情事件及意外伤害的发生，以便在发生公共卫生疫情及意外伤害紧急情况时做出响应，最大限度地减少传染病、食物中毒、职业急性中毒、中暑、触电、骨折、溺水、烧伤、烫伤事故可能带来的人员伤亡和职业健康安全危害，控制事故事件的扩展。项目部根据实际情况特制定此应急预案。 三、组织机构 项目经理部应急工作领导小组 组 长：xx 职 责：应急工作总指挥。 副组长：xxx 职 责：协助组长工作，安排日常检查和组织紧急情况的处理及做出响应。 组 员： xxxx xxxx xxxx xxxx 四、应急工作领导小组的职责 做好日常对食品卫生及个人卫生宣传活动，加强公共卫生及意外伤害的管理、控制、把关。项目经理部安全、行政保卫部门要加强对施工区、生活区的治理整顿工作。将卫生疫情及意外伤害的发生率降低到最低限度。 五、日常控制和管理措施 （一）防食物中毒预防控制措施 1、预防为主，针对紧急情况对职工进行应急培训、普及宣传卫生知识，科学对待，健康生活；督促职工遵守劳动规章制度和操作规程，防止意外事故发生。 2、管好食堂操作人员个人卫生：炊事人员操作时必须穿戴好工作服、发帽，做到“二白（白衣、白帽）”并保持整洁，做到文明操作。 3、炊管人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）。 4、炊事人员必须持有所在地区防疫部门办理的健康证和岗位培训证书。每年进行一次体检。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加、接触直接入口食品的销售及食品洗涤工作。无健康证不准上岗。 5、采购食品控制，制售过程的卫生标准严格按预防食物中毒作业指导书进行操作和管理。 6、应急工作领导小组定期对食堂卫生情况进行检查，对隐患进行处理。 （二）职业中毒控制措施 1、普及防毒知识，提高对劳动保护的认识。 2、建立健全职业中毒规章管理制度，并贯彻执行。 3、防止职业中毒，必须采取综合防毒措施，包括组织措施、技术措施、个人防护、卫生保健和有毒气体监测。 4、组织措施：加强领导，把防毒工作纳入企业管理的轨道和发展生产统一起来。在编制安排生产计划时，同时制定改善劳动条件、防治毒物的计划。 5、个人防护是重要的防护措施：是防毒的最后一道防线，包括皮肤防护和呼吸防护，可在接触有毒作业或施工过程中穿戴防护服、手套，呼吸防护可使用逆风面盔，过滤式防毒面具、口罩、氧气呼吸器。 6、卫生保健措施：工人注意饭前洗脸洗手，工作服和清洁服分开存放，定期清洗。 7、对存在急性中毒危险的作业，应进行中毒急救知识教育，并具备中毒急救医疗器材，以便及时抢救中毒人员。 8、技术措施：主要是改革工艺、工序以及使用机械化、自动化是搞好防毒工作根本性措施。 （三）、卫生防疫预防措施 1、必须严格执行卫生防疫管理规定 , 建立卫生防疫管理制度 。 2、生活区必须保持清洁卫生，定期清扫和消毒。 3、生活区必须有灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施。 4、生活区垃圾必须存放在密闭式容器中，并及时清运 , 不 得与建筑垃圾混合运输、消纳。 5、厕所必须设专人负责，及时清扫，定期消毒。 6、生活区应配备卫生监督员，对生活区及个人的卫生情况 进行监督检查，并做好记录。 7、施工人员发生法定传染病、食物中毒、急性职业中毒时 , 必须在 2 小时内向事故发生地所 在区（县）建设行政主管部门和卫生防疫部门报告。按照卫生防疫部门的有关规定及时进行处理。 六、发生疫情及意外伤害事故的应急措施 1、发生传染病、食物中毒、职业急性中毒、中暑、触电、骨折、溺水、烧伤、烫伤应立即拨打急救中心电话120或999进行报警。在电话中要讲明紧急事故的原因、事故地点、周围环境、程度大小等，关键路口的引导地点。 2、 现场人员要作好现场保护，冷静、有序抢救患者尽快脱离现场，及时送往就近医院抢救，同时上报属地卫生局或卫生防疫站