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食品工厂机械与设备——第三章 清洗机械与设备 第 4 章 物料分离机械与设备 压榨机械与设备 过滤设备 离心设备 膜技术设备 §4.1 压榨机械与设备 压榨简介 间歇式压榨机 手动式压榨机 液压压榨设备 气囊式压榨机 连续式压榨机 螺旋压榨机 带式压榨机 压榨的目是为了将固液相混合物分离； 固液混合物流动性好、易于泵送的可采用过滤分离，不易用泵输送的应采用压榨分离；在过滤操作中，当滤饼中液体需去除得更彻底些时，就需用到压榨操作。 在某些生产过程中，压榨效果与干燥相似，由于机械脱水法通常较热处理法更经济，因此压榨作业一直被广泛应用着。 压榨设备按操作方式有间歇式和连续式两类。 间歇式压榨机：其加料、卸料等均是间歇进行的。具有结构简单、安装费用低、操作压力易控制、能满足压榨过程中压力由小到大逐渐增加的工艺要求等优点，适用于小规模生产或传统产品的生产过程。间歇式压榨机主要为液压压榨机，型式有箱式、板式、缸式、筐式和笼式等。 连续式压榨机主要型式：螺旋式、辊式和带式，连 续压榨机可适用于不同生产规模的需要。 二、间歇式压榨机 手动式压榨机 液压压榨设备 气囊式压榨机 如图4.1所示 操作：先用布袋将要压榨的物料包裹起来，放在压榨板和机座之间，扳动手柄经螺杆使压榨板下降而对物料施加很高的压力(1~20 kN)。将物中所含汁液压榨出来，流入下部汁液收集盘中，榨渣留在布袋中。应注意压力必须缓