彰化县福兴乡日新国民小学「健康促进」教案设计格式.doc

台南市鹽水區竹埔國民小學「健康促進」教案設計 主 題 健康體位 單元名稱 五下第三單元-美麗人生(飲食話題) 適用年級 五年級 教材來源 康軒出版有限公司 教學節數 4節 教學場地 教室 教材架構（可文字或圖表說明） 設計理念 近年來國人飲食習慣改變，高熱量食品的攝取提高過胖的情形，另一方面，受到主流媒體的影響，大眾普遍對身材與健康間的觀念錯誤，發生年輕女孩厭食的情形增加，甚至因減肥喪命，正確的價值觀應該從小培養，以避免高比率的學童過胖或過瘦。 教學準備 1.學生的身高體重紀錄 2.健康飲食金字塔 教學目標 1認識日需食物量 2了解影響日需食物量的因素 3能攝取足夠且均衡的食物 4認識營養不良造成的健康問題 5了解飲食與運動和體重控制的關係 6能選擇健康的食物以避免體重過重 活動名稱 教 學 內 容 與 流 程 教學資源或教具 時間 分段能力指標 融入議題 聯絡領域 評量方式 營養恰恰好 【營養恰恰好】 活動一：介紹日需食物量 1.配合課文情境，請學生發表是否有類似經驗。 2.教師統整：學生期的營養攝取，對學生的生長發育影響重大，每天要攝取足夠而且均衡的食物，才能獲得充足與適當的營養。 3.介紹青春期六大類基本食物的攝取量。 4.講解各類食物分量的估算方式。 活動二：記錄自己的一週飲食菜單。 學生紀錄自己一週攝取的食物量（大約即可）。 活動三：自評估自己一週的飲食紀錄 1.學生發表評估結果，並說出改善的方法。 2.教師統整：飲食注意定時、定量，以及每天吃早餐。 活動四：我的健康飲食宣言 1完成飲食宣言，並確實遵守。 2教師統整：影響生長發育的因素有很多，而營養扮演了重要的地位，均衡且足夠的的飲食，有助於發育。 【飲食與健康】 活動一：討論營養不良對健康的影響 1請學生評估自己體重是否有過重或過輕。 2分組討論飲食習慣與體重的關聯，並提出對身體健康可能造成的影響。 3教師統整：體重過重或過輕都屬營養不良，攝取適量均衡的食物，才能使身體更健康、發育更良好。 活動二：發表維持理想體重的方法 1請學生就所蒐集的資料，提出維持理想體重的好方法。 2請學生找出維持理想體重的方法中，與飲食和運動有關的部分加以發表。 活動三：檢討食物內容的選擇和運動方式 1依據課本範例，請學生找出控制體重正確的方法。 2請學生檢討自己食物內容的選擇是否恰當？是否養成運動的習慣？需不需要選擇低脂低糖的食物？有沒有固定的運動時間？ 3鼓勵學生儘量選擇三低一高（低脂、低糖、低鹽、高纖）的食物，更有益健康。 附件1 附件2 5 10 10 5 30 20 1-2-1辨識影響個人成長與行為的因素。2-2-1了解不同的食物組合能提供均衡的飲食。 一、你所吸收的營養均衡嗎？是否符合自己的日需食物量？請記錄自己一天三餐所吃的食物，並且寫下三餐中含有各主要營養素的食物，便可以知道營養的分布囉！讓我們為自己的健康把關！ 2.營養分布圖 我的健康飲食宣言 請填寫下表，簽名並請一位同學/老師作你的見證人，與全班同學一起讀出以下宣言，承諾養成健康飲食的習慣。填寫後請同學剪下「我的健康飲食宣言」， 並張貼在書案、床頭或手冊的當眼位置上，提醒自己。 營養恰恰好 飲食與健康 健康體位 項　目 早　餐 午　餐 晚　餐 所吃食物 份量 1.三餐紀錄表 □太多□剛好□太少 □太多□剛好□太少 □太多□剛好□太少 我的健康飲食宣言 我 深明均衡飲食的好處，願意立志養成健康飲食的習慣，並以行動實踐。 1. 2. 3. 4. 5. 此誓 立誓人： 見證人： 日期： 年_____月____日