各类蔬菜营养价 2.docVIP

各类蔬菜营养价值 一、西红柿 番茄的营养功效 番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。对于喜欢减肥的朋友来说，饭前提倡吃一个番茄。可以促进食物的消化。番茄的热量很低是不错的美体瘦身的减肥食物。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。 二、黄瓜 黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。还可防止唇炎、口角炎。 三、丝瓜 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜的功效与作用有哪些？ 1. 抗坏血病： 丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 2. 健脑美容： 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 丝瓜的营养价值： 丝瓜，又称天罗、蛮瓜、吊瓜、布瓜，为葫芦科一年生攀缘性草