补益气血药膳.pptVIP

效用原理 人参：大补元气 黄芪：补肺健脾， 功补三焦。 为补药之长。 改良参芪粥食谱 1、人参5克，黄芪20克，大米80克，白糖5克，白术10克。 适用于五脏虚衰、久病体弱、气短自汗、脾虚泄泻、食欲不振、气虚浮肿。 2、党参30克，黄芪30克，大米100克，怀山药30克，红糖适量。 适用于咳嗽气喘、面色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长。 烹饪注意：忌用铁锅。 食用注意：服用期间忌食萝卜和茶叶。 人参莲肉汤 白人参10克， 莲子15粒， 冰糖适量。 蒸、炖。 3次食完。 西洋参大枣粥 西洋参3克，大枣10枚，大米100克。 适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。 人参猪肚（鸡） 主料:糯米100克, 猪肚500克 辅料:人参10克,茯苓15克, 甜杏仁10克, 红枣12克, 陈皮5克。 制作方法： 1、将人参洗净，置旺火上煨30分钟，切片留汤； 2、猪肚两面洗净，刮去白膜，用开水稍烫； 3、杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮，晾干； 4、枣洗净去核；茯苓洗净；陈皮洗净，破两半；姜、蒜拍破；葱切段；糯米淘净； 5、把人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒同装纱布袋内，扎口，放猪肚内。 6.把猪肚置一大盘内，加适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜，上屉用旺火蒸2小时，至猪肚烂熟时取出。 7.待稍凉取出糯米药饭留用；再从中取出人参、杏仁、