第六届河南省青年科学素质知识竞赛答题.docVIP

1.第六届河南省青少年科学素质网络知识竞赛试题（竞赛主题：科学饮食与健康生活） 一、选择题（一）单项选择题（30题，每题1分） 1．下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。 ?A、纯牛奶 ????B、酱油 ????C、奶油 ???? D、火腿??2.2．使用哪种锅炒菜对健康最有益。( ) ?A、铝锅　????B、不锈钢锅　????C、铁锅 ????D、砂锅??3.3．儿童不宜经常食用( )。 A、五谷杂粮　????B、坚果类的零食 ????C、各种保健品　????D、自然食物??4.4．食品标签上必须标注的内容是（ ）。　 A、保质期???? B、生产日期　????C、详细的厂址及企业名称　???? D、以上都必须具有??5.5．选购食品时最好选取带有（ ）标志的食物。 ?A 、AS ????B、AQ ????C、QS ????D 、SQ ??6.6．挑选食品时应选有( )标识的食品 。 ?A、 生产许可???? B、 ???? C、 食品卫生监督单位??7.7．发生食品安全事故的单位应在事故发生之时起( )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 ??A、2小时 ????B、6小时 ???? C、12小时 ???? D、24小时??8.8．保证食品安全的第一责任人是（ ）。 ??A、食品生产者 ????B、各级政府 ???? C、监管部门 ????D、食品销售者??9.9．“三无”食品是指（ ）。 ??A、无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品 ????B、无厂名厂址、无配料表和保质期的食品 ????C、无生产批号、无生产日期和保质期的食品 ????D、无品名、无生产日期和保质期的食品??10.10．食品的保质期是指它的( )。 ??A、生产日期 ???? B、最终食用期 ????C、最佳食用期 ???? D、出厂日期??11.11．长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素，抽烟会破坏体内的维生素（ ）。 ??A、B1 ????B、B6 ????C、叶酸 ???? D、C??12.12．在中国境内市场销售的进口食品，必须使用( )标识。 ??A、英文 ????B、中文 ????C、本国文字 ???? D、其他文字??13.13．人们日常膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（ ） 。 ??A、12-15% ????B、20-30% ???? C、40% ????D、50% ??14.14．世界上第一部关于食物成分数据的文献出自（ ）。 ??A、美国 ????B、英国 ???? C、法国 ????D、中国??15.15．多吃蔬菜、水果是为了获得（ ）。 ??A、丰富的蛋白质 ????B、充足的能量 ???? C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 ????D、充足的碳水化合物??16.16．人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（ ）和水等七类。 ??A、微量元素 ????B、膳食纤维 ???? C、有机酸???? D、叶酸??17.17．针对青少年的膳食指南主要强调三点，其中之一是（ ）。 ??A、多吃谷物供给充足的能量 ????B、保证吃好早餐 ????C、重视户外运动 ???? D、每日饮奶??18.18．青少年时期生长发育旺盛，每日需要储备钙约（ ）。 ??A、200mg ????B、150mg ???? C、300mg ???? D、100mg ??19.19．青少年的能量需求大，每日约需多少克粮谷类食物（ ）。 ??A、400g ????B、300g???? C、200g ????D、600g??20.20．以下鱼类不能食用的是（ ）。 ??Ａ．河豚鱼　????Ｂ．鲫鱼　????Ｃ．银鱼　????D、鲶鱼 ??21.21．以下哪个图案是保健食品的标识 ？( ) ??A、 无公害食品????B、保健食品 ????C、 绿色食品??22.22．消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者投诉举报统一电话。（ ） ??A、315 ???? B、12348 ????C、12315 ???? D、99148 ??23.23．边吃饭边看书或看电视，容易发生（ ）疾病。 ??A、消化系统 ???? B、肝炎 ???? C、肺炎 ????D、 呼吸道 ??24.24．刚买回来的蔬菜最好在清水中浸泡（ ），这样可除掉大部分残留农药。 ??A、5分钟　　 ????B、10分钟　　????C、20分钟 ???? D、30分钟??25.25．常吃野生动物的习惯有害于人与自然、人与动物的和谐发展，这是在破坏人类应有的（ ）。 ??A、生活环境　　????B、身体健康　　??