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组成细胞分子物质与细胞结构 【知识框架】 组成细胞的元素和化合物 原核细胞真核细胞的区别 细胞膜的结构和功能 4、细胞器的分工与协作 5、细胞核的结构与功能 【知识梳理】 一、组成细胞的元素 1、组成细胞的元素 (1) 最基本元素： (2)基本元素: (3)主要元素: (4)大量元素 (5)微量元素 2、组成细胞元素的主要作用 （1）调节机体生命活动，如Na （2）参与重要化合物的组成，如Fe （3）影响机体的重要生命活动，如B 二、组成细胞的化合物 1、种类及含量 （1）无机化合物有 和 （2）有机物主要有 、 、 和 （3）占细胞鲜重最高的化合物是 （4）占细胞干重最高的化合物是 （5）还原糖包括： 、 和 等。 三、细胞中的无机物 1、自由水：细胞中绝大部分以 形式存在的，可以 的水。其主要功能： （1）细胞内的良好 （2）细胞内的 需要水的参与。 （3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的 环境中。 （4）运送 和新陈代谢中产生的 2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成 的重要成分。 3、细胞中的无机盐 (1)存在形式：细胞中大多数无机盐以 的形式存在 (2)作用 1、是细胞和生物体的　 　。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分。如亚铁离子参与组成血红蛋白。 2、维持细胞和生物体的　 　，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现 　等症状。 3、维持细胞的　 　和 。 四、细胞中的有机物 1、细胞中的糖类 组成元素： 三种元素。糖类又称为 。糖类是主要的 物质。 （一）单糖 1、特点：不能 ，可被细胞直接吸收的糖。 2、实例：“生命的燃料”指 ，分子式为　C6H12O6　。常见的单糖还有 、 、 和 。 （二）二糖 名称 组成 分布 蔗糖 一分子 和一分子 细胞 麦芽糖 两分子 细胞 乳糖 一分子 和一分子 人和动物乳汁 不同的二糖的水解产物不同： （1）一分子蔗糖可水解为一分子 和一分子 ； （2）一分子麦芽糖可水解为两分子 ； （3）一分子乳糖可水解为一分子 和一分子 2、还原糖包括： 、 和 等。 （三）多糖 1、多糖指由许多 脱水缩合而成的糖。 2、实例：常见的多糖有植物细胞中的 和 。人和动物细胞中的 。 3、功能： 和 是储能物质， 是植物细胞壁的成分。 4、特点：二糖和多糖必须分解成　 才能被细胞吸收利用。 2、脂质 1、元素组成： 2、种类及作用 种类 功能 脂肪 细胞内良好的 保温、缓冲和减压作用 磷脂 构成 的重要组成成分 固醇 胆固醇 构成细胞膜 参与血液中 运输 在阳光下还可转化成维生素D 性激素 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收 3、蛋白质 一、氨基酸 1、在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种。其结构特点是：每种氨基酸分子中至少含有 和 ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 上。各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 2、写出下列结构式。 （1）氨基： （2）羧基： （3）氨基酸的分子式： 　　　 （4）肽键： （5）氨基酸的结构通式　　　　　　　　（6）二肽： 二、蛋白质的结构 1、形成方式：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 )相连接，同时脱去一分子水，这种结合方