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餐饮部经理素质测评方案 （选拔与配置性测评） 组员：李泽敏、马森洪、王艳平、杨瑞、黄雪乙、祝晴晞、唐伟  目录 一、餐饮部经理素质测评构成要素 1 二、餐饮部经理素质测评方案构建 2 （一） 组建测评小组 2 （二） 收集餐饮部经理胜任素质 2 （三） 选择测评方法、编制测评工具 2 三、实施素质测评方案 10 （一）综合管理能力测试 11 （二）面试法 11 四、统计处理测评数据 11 五、分析测评结果 12 六、报告测评结果 13 （一）基本信息报告 13 （二）被测人员素质说明 14 （三）综合素质及决策建议 15 七、附件16 （一）餐饮部经理岗位胜任素质16 （二）胜任力词典49  餐饮部经理素质测评方案 一、 餐饮部经理素质测评要素构成 素质结构 测评要素 测评维度 测评内容 生理素质 体质 健康状况、抵抗疾病的能力 精力 高强度工作承受能力、持久力 外在形象 第一印象指数、外在形象指数 心理素质 个人能力倾向 创造能力、语言理解与表达能力、知觉速度 个性倾向 职业兴趣与价值观、成就动机、工作态度、诚信倾向 性格特征 内外向性、自信心、乐群性、稳定性、兴奋性、敢为性、独立性、忧虑性、