2012生物化学教程.docVIP

《生物化学》复习思考题 题型：（2012） 名词解释（2×7）=14 选择题（1×20）=20 填空题（0.5×30）=16 判断题（0.5×10）=5 简答题（3×10）=30 论述题（8×2）=15 一、名词解释： 等电点、结构域、肽键、超二级结构、盐析密码子指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。盐析在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度变化范围的中点称为熔解温度（Tm）。当将双股链呈分散状态的DNA溶液缓慢冷却时，它们可以发生不同程度的重新结合而形成双链螺旋结构 12、辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，与酶或蛋白质结合得非常紧密，用透析法不能除去。 13、单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶