白虾喂饲酵母菌Saccharomyces cerevisiae P13 对抗紧迫之影响.docVIP

白蝦餵飼酵母菌Saccharomyces cerevisiae P13對抗緊迫之影響 Effect of dietary administration of the probiotic, Saccharomyces cerevisiae P13 on the anti-stress in white shrimp, Litopenaeus vannamei 研究生：席世多 Sixto Batista Santos 指導教授：鄭文騰 博士Winton Cheng, Ph.D 鄭達智 博士 Philip T. Cheng, Ph.D 【摘要】 P13作為飼料添加物之效果： 1 包含總血球數、各型態血球數、酚氧化酵素活性、呼吸爆及超氧化物歧化酶等免疫參數， 2 南美白蝦 Litopenaeus vannamei 對溶藻弧菌感染之抗病力。本實驗分別以添加釀酒酵母P13 107 cfu kg-1 之飼料與控制組 未添加 之飼料。蓄養在鹽度20‰水溫28℃海水之南美白蝦4週後，分別放養於水溫28℃及34℃，鹽度20‰海水中水溫。於放養後0、12、24、48及96小時分別採樣檢測免疫因子；餵飼4週實驗飼料後以溶藻弧菌 Vibrio alginolyticus 注射攻擊，於攻擊後分別放養於28℃及34℃，觀察死亡狀況。添加釀酒酵母P13 107 cfu kg-1 之飼料中在28℃水溫環境，對南美白蝦之總血球數並無影響。然而，添加釀酒酵母P13 107 cfu kg-1 之飼料投飼在34℃下，於12小時與24小時時，與控制組 未添加釀酒酵母P13飼料 之總血球數有顯著差異。添加釀酒酵母P13之飼料與控制組之飼料，比較其三類型之血細胞：顆粒細胞（GC），半顆粒細胞（SGC）透明細胞（HC）之數量，在28℃及34℃?並無差異。28℃於所有實驗時間點，添加釀酒酵母P13飼料與控制組飼料對酚氧化酵素活性影響相較下皆無差異。添加釀酒酵母P13之飼料在34℃?，酚氧化酵素活性在24小時有顯著差異。呼吸爆在28℃，添加釀酒酵母P13飼料與控制組飼料相較，在48小時有顯著性差異。添加釀酒酵母P13飼料組之呼吸爆在34℃於96小時與控制組有顯著差異。超氧化物歧化酶活性28℃於96小時，添加釀酒酵母P13飼料與控制組有顯著差異。活存率方面，注射溶藻弧菌 2×106 cfu shrimp-1 後經24-144小時，添加釀酒酵母P13飼料與控制組在28℃及34℃，無顯著差異。因此，以添加釀酒酵母P13 107 cfu kg-1 之飼料餵飼南美白蝦4週，可改變白蝦之免疫活性，從而可提升對溶藻弧菌之抵抗力。 關鍵詞:南美白蝦、釀酒酵母P13、免疫、酚氧化酵素、溶藻弧菌 【ABSTRACT】The present study aimed to evaluate the effect of dietary supplementation of Saccharomyces cerevisiae P13 on: 1 the immune parameters including total haemocytes count, defferential haemocytes count, phenoloxidase acivity, respiratory burt, and superoxide dismutase activity, and 2 the resistance to Vibrio alginolyticus infection on white shrimp Litopenaeus vannamei. Shrimp were fed for a period of 4 weeks with diets containing S. cerevisiae P13 at 0 cfu kg-1 control , and 107 cfu kg-1. Thereafter, white shrimp L. vannamei where divided into two groups and held in 20 ‰ seawater at 28 oC and 34 oC, respectively. The dietary supplementation of S. cerevisiae P13 at 107 cfu kg-1 evaluated at 28 oC showed no effect on the total haemocyte count at any sampling times. However, THC of shrimps fed 107 cfu kg-1 supplemented diet transferred to 34 o