“酶”专题知识(知识+练习+)概念.doc

　“酶”专题知识 一、酶的发现过程（略） 二、酶的概念：活细胞产生的一类具有生物催化作用的特殊有机物。 1、来源：由活细胞产生。（除某些没有细胞核的细胞外，如哺乳动物成熟的红细胞、血小板，植物筛管细胞） 2、作用：催化生物化学反应（降低化学反应活化能） 3、本质：绝大多数是蛋白质，少数是RNA（暂时还没有把DNA列入）。 三、酶的合成 1、合成的原料：氨基酸或核糖核苷酸 2、合成的场所：核糖体（与唾液淀粉酶等胞外酶合成和分泌有关的主要细胞结构有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体和细胞膜。） 3、合成的过程：遵循中心法则，通过转录和翻译合成的 4、合成的控制：酶的合成是在基因控制下进行的 四、酶和激素的比较 1、化学成分：前者主要是蛋白质，少数是RNA；后者有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。 2、生理功能：前者对生化反应起催化作用；后者对生命活动起调节作用。 3、相互关系：能合成激素的细胞一定也能合成酶，但能合成酶的细胞不一定能合成激素。 要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系： 维生素 脂质 激素 蛋白质 酶 五、酶的类型 1、按其发挥作用的场所不同分为： （1）胞外酶：消化酶、SOD（超氧化歧化酶）、基因工程中的工具酶（限制性核酸内切酶和DNA连接酶）等，在细胞外发挥作用。注意限制性核酸内切酶和DNA连接酶的