3山水培育“八大干”详解.pptVIP

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  • 2016-10-17 发布于湖北
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猪胆干 * 海西家园 ——绿色海西 3 山水培育“八大干” 闽西第一干: 武平——猪胆干 猪胆干(渗透了胆汁的猪肝) 其实是:猪胆肝干。 特色: ①风味独特; ②原料缺乏; ③制法独特。 闽西第二干: 长汀——豆腐干 “驰名中外”是因为: (1)制作精细, (2) 风味独特, (3)味美可口, (4)久食不厌。 闽西第三干: 永定——菜干 甜菜干:色泽乌黑油亮, 味道香甜酸美。 酸菜干:颜色黄褐,味道酸中带甜。 闽西第四干: 连城——地瓜干 (连城番薯干) 地瓜干的样子:颜色黄中透红,味道清 香甜美,质地松软耐嚼。 地瓜干营养:富含维生素A,B。 闽西第五干: 宁化县——田鼠干 营养:蛋白质含量高,营养丰富。 医用:补肾功效,对尿频或小孩尿 床症显著疗效。 闽西第六干: 清流县——笋干 由闽尖笋制作而成。 嫩脆香甜。 有很高的营养和要用价值。 闽西第七

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