中国农业大学食品学与营养工程学院技术服务中心.docVIP

中国农业大学食品科学与工程管理学院技术服务中心 　　目前，我国从事食品生产、销售、餐饮、监管等相关工作的在职人员普遍存在队伍流动性较大、受教育水平较低的特点，这极大地制约了食品行业的发展。同时，食品加工技术的日新月异，以及国外同类产品的竞争压力，更加使得食品企业面临着严峻的挑战。伴随着《食品安全法》的颁布实施，国家对食品行业的监管进一步加强，迫使食品企业必须从管理、技术和服务等多方面主动加以改造，也对监督执法部门的专业水平提出了新的要求。 　　◎ 培训取证 　　培训结束后，达到考核要求的学员，由中国农业大学食品科学与营养工程学院颁发结业证书。 　　◎ 课程设置 　　，（不仅限于以下课程，开班顺序与序号无关）： ? 01 食品安全与质量控制技术 02 食品添加剂实用技术 03 食品标准与法律法规 04 食品市场分析与营销策略 05 肉制品加工实用技术 06 乳制品加工实用技术 07 畜禽副产物综合利用技术 08 餐饮食品卫生管理 09 粮油食品加工实用技术 10 果蔬加工实用技术 11 饮料加工实用技术 12 食品安全快速检测技术 13 保健食品加工实用技术 14 食品物流与管理 15 食品新资源开发利用 16 食品国际贸易 ?◎ 基本概念 ? 　（一）职业资格证书制度 　　职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国