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- 2016-10-18 发布于贵州
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大名一中食品卫生全管理制度,食品卫生管理制度,食品安全卫生管理制度,保健食品卫生管理制度,食品卫生制度,食品卫生管理制度范本,学校食品卫生管理制度,食品卫生责任追究制度,小学食品卫生管理制度,食品安全卫生制度
学校食品卫生安全管理制度?1、严格执行《食品卫生法》，接受卫生行政部门的监督检查，对于检查中发现的问题，立即予以整改。
?2、必须先取得卫生行政管理部门发放的《卫生许可证》才可营业，且按照有关规定接受年检，《卫生许可证》应悬挂在生产经营场所的明显位置。
?3、成立学校卫生组织机构，定期进行检查，发现问题及时整改。
?4、严格执行食品卫生安全管理制度，明确岗位职责及奖惩制度，规范各项加工程序，打印成文并悬挂在生产经营场所的明显位置。
?5、从业人员每年须经过健康检查培训，取得《健康证》后方可从事食品工作。
?7、从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽上岗。
?8、食堂应加强安全管理，非工作人员严禁进入食堂工作区域。
?9、加强食品原料采购验收工作，不得采购使用变质、不新鲜的原料，特别是海产品和贝类产品。盐、味精等调味品应定点采购，专人负责，防止误用硝酸盐等有毒的化学物质。
?10、食品加工制作和销售经营应分开，避免交叉污染，
?11、加强“四害”的杀灭，完善防鼠防蝇设施并将其密度控制在规定的指标内，亲学期开学初应由专业消杀机构进行一次全面消毒。
?12、易腐食品应冷藏，生熟食品分开存放；冰箱专人负责，定期清洗。
?13、青菜应充分浸泡后洗净，以消除农药残余，禁止食用苦葫芦瓜、发芽马铃薯；四季豆必须彻底炒熟。
?14、食品人烹调到食用间隔时间不得超过2小时。食品特别是肉、禽、鱼等大
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