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血液透析患者低钾饮食卫教
血液透析患者低鉀飲食衛教
1.鉀離子是什麼？
是血液中的電解質，正常值為3.5-5.5mEq／L。小於3.0mEq／L容易全身無力；大於6.0mEq／L會引起心律不整、四肢無力、意識不清甚至死亡。
2.鉀離子在哪裡？
鉀離子普遍存在於各類蔬菜、水果中。
3.飲食上如何避免攝取過多的鉀離子？
青菜燙過讓鉀離子流失並丟棄原汁
不吃湯類食物：如菜湯、肉湯、火鍋湯、麵湯等
不吃生食：如生菜沙拉、沙西米、米熟肉類等
少吃乾燥蔬果類：如脫水水果、馬鈴薯片、葡萄乾、乾香菇等
少吃胚芽米、糙米、麥片、芋頭、粉圓等含鉀高的食物
少吃高鉀水果：如香蕉、榴槤、柿子、柑橘類等
水果含鉀離子，故每日水果攝取量不超過半斤
不吃中草藥、青草茶、雞精、罐頭食品、運動飲料等
不用低鈉鹽、薄鹽醬油 含鉀量高
4.日常生活注意事項
保持排便通暢，預防便秘
按時透析，不可無故延期
若有全身無力、手指麻痺、嘴唇麻木、胸悶、舌頭僵硬、說話困難等現象，需懷疑是否為血鉀過高，應立即來院診治
※高鉀及低鉀水果參考表，如下：
高鉀水果 低鉀水果 榴槤 蕃茄 百香果 柑橘類 水果乾 西瓜 蘋果 香蕉 桃子 香瓜 綠皮 木瓜 蓮霧 水梨 枇杷 葡萄 硬柿 櫻桃 甘蔗 釋迦 棗子 番石榴 酪梨 鳳梨
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