3.2 淀粉幻灯片.pptVIP

淀粉 淀粉的应用 随着工业的发展，对普通淀粉进行一系列简单处理后，其性能也改变了。如采用pH调整、漂白、加油、团球和再干燥等，已经形成了一系列产品，通常被称为未改性玉米淀粉或粉状淀粉。廉价的粉状淀粉可以用作表面涂敷剂、模压粉、填充剂、疏松剂等。作为稳定剂可用于菜肴烹饪，也可用于罐装食品。 用淀粉生产淀粉糖甜味剂;生产味精等鲜味剂;生产柠檬酸;乳酸等调酸剂,方便面口感好,复水性好,归功于用了变性淀粉. 医药方面:赋形剂、缓释剂、输液葡萄糖、VC、VB、VE等维生素，降脑压眼压的甘露醇、氧化淀粉用于尿毒病，用于胃肠溃疡的谷氨酰胺，二次大战直到现在的青霉素，当前抗禽流感的“达菲” 饲料添加剂赖氨酸 淀粉高分子吸水剂 替代石油化学产品的生物化工产品淀粉乙二醇、聚乳酸、PBS塑料（聚丁烯琥珀酸酯）、玉米塑料玉衣服的产业化即将梦想成真。 燃料乙醇，缓解石油进口，减少汽车尾汽。 一个淀粉厂也是一个饲料厂，每生产10万吨淀粉副产49300吨饲料。 近年我国淀粉工业生产形势 1、中国淀粉工业是持续快速发展的势态 玉米的大幅增长和人民生活水平的提高促进了淀粉工业的持续快速发展。 淀粉生产向主产区集中 淀粉深加工产品开发加快拉动了淀粉工业的发展 淀粉及其深加工产品进出口贸易加大 国内淀粉工业发展形势独好的分析 我国淀粉工业处于商品增长期，发展潜力大。淀粉人均占有7.2公斤，是美国的8%，日本的