4-预防医学_饮食与健康案例.ppt

* （二）中国居民膳食指南 （中国营养学会1997修订） 1.食物多样，谷类为主。 2.多吃蔬菜、水果和薯类。 3.常吃奶类、豆类或其制品。 4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 5.食量、体力活动要平衡，保持适宜体重。 6.吃清淡少盐的膳食。 7.如饮酒应限量。 8.吃清洁卫生、不变质的食物。 * （三）特定人群膳食指南 1.婴儿：鼓励母乳喂养；4个月后逐渐添加辅食。 2.幼儿与学龄前儿童：每日饮奶；养成良好饮食习惯。 3.学龄儿童：保证吃好早餐，少吃零食、饮用清淡饮料、控制食糖摄入；重视户外活动。 4.青少年：多吃谷类，供给充足的能量；保持鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。 5.孕妇：自妊娠4个月起保证充足的能量；妊娠后期保证体重正常增加；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。 6.乳母：保证供给充足的能量；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品摄入。 7.老年人：食物要粗细搭配，易于消化；积极参加适度体力活动，保持能量平衡。 * （四）中国居民平衡膳食宝塔 谷类食物（底层）: 300-500g 蔬菜和水果: 400-500g和100-200g 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物：125-200g 乳类和豆类食物： 100g 油脂类（塔尖）： 25g 应用注意：建议摄入量是一个平均数值。