培训课件-成期疾病的早期预防.pptVIP

脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常也称为高脂蛋白血症。 载脂蛋白是构成血浆脂蛋白的蛋白质组分，主要分A、B、C、D、E五类 　　。基本功能是运载脂类物质及稳定脂蛋白的结构，某些载脂蛋白还有激活脂蛋白代谢酶、识别受体等功能。主要在肝(部分在小肠)合成，按ABC系统命名，各类又可细分几个亚类，以罗马数字表示。 固醇（sterol） 又称甾醇。类固醇的一种。固醇类化合物广泛分布于生物界。用脂肪溶剂提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质，它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有醇基，故称为固醇类化合物。胆固醇是高等动物细胞的重要组分。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。植物细胞膜则含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。真菌和酵母则含有菌固醇。胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体。 美国专家制定预防儿童肥胖的健康饮食方案 饮食建议： 多吃粗粮。饮食上要注意让孩子多吃小麦、玉米一类的 粗粮。 多吃深色蔬菜。如菠菜、胡萝卜、西红柿。 每餐让孩子吃一个水果，加餐食物不妨也选择水果。各 种新鲜水果、干果等都是不错的儿童食物。 吃含钙丰富的食物，因为钙能够增强儿童骨质。如脱脂 牛奶。 孩子多吃瘦肉、鸡肉、鱼、各种豆制品。