专题04 生命中的基础有机化学物质（A卷）-2016-2017学年高二化学同步单元双基双测“AB”卷（选修5）（原卷版）.docVIP

学科网2016~2017学年同步课堂系列之单元测试AB卷 （测试时间：90分钟 满分：100分） 班级 姓名 学号 分数 [来源:Zxxk.Com] 第Ⅰ卷（选择题，48分） 选择题（每题只有一个正确答案，每题3分，共48分） 1．下列物质中属于油脂的是( ) A．油酸 B．石油 C．花生油 D．甘油 2．对于下列反应，其中葡萄糖不能发生的是( ) A．酯化 B．氧化 C．加成 D．水解 3．油脂的硬化是油脂进行了（ ） A．加成反应 B．酯化反应 C．氧化反应 D．皂化反应 4．下列关于糖的说法错误的是( ) A．淀粉是一种天然高分子化合物 B．糖都能水解 C．纤维素没有甜味 D．糖类是人体内能量的主要来源之一 5．下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是( ) A．都只由C、H、O三种元素组成 B．都是食物中的基本营养物质 C．都能发生水解反应 D．都能发生银镜反应 6．下列关于有机物的说法正确的是( ) A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解 B．淀粉和纤维素互为同分异构体 C．葡萄糖和蔗糖可用新制Cu(OH)2加以区别 D．蚕丝的主要成分是纤维素 7．在下列物质中①K2SO4 ②HCHO ③MgSO4 ④Hg(NO3)2 ⑤NH4Cl ⑥KOH，能使蛋白质变性的是( ) A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．④⑤⑥ 8．下列关于有机物的说法正确的是（ ） A．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯 B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 C．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都是高分子化合物 D．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O 9．2005年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到 白血病的致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2说法正确的是（ ） A．它是高分子化合物 B．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 C．在一定条件下能水解最终生成多肽 D．氨基酸和蛋白质Shp－2都只能与碱反应 10．硫酸在下列反应中，只起催化作用的是（ ） ①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应 ④淀粉的水解反应 A．①④ B．②④ C．③④ D．①③ 11．下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是 ( ) A．葡萄糖 B．果糖 C．麦芽糖 D．淀粉 12．下列说法正确的是 （ ） A．纤维素属于二糖,能发生水解,但不能发生银镜反应 B．蛋白质水解的最终产物为多肽 C．相对分子质量为105000的聚丙烯其聚合度为2500 D．仅用新制的氢氧化铜试剂可以证明淀粉已部分水解 13．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是（ ） A．新制Cu（OH）2 B．溴水 C．银氨溶液 D．KMnO4酸性溶液 14．下列有关叙述错误的是( ) A．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，有通便功能 B．油脂能增加食物的滋味，也是产生能量最高的营养物质，应尽可能多食用 C．动物的毛和皮、蚕丝都是蛋白质，可用来制作服装、药材等 D．葡萄糖是人体内主要供能物质，血液中葡萄糖含量过低，会使人患“低血糖”症[来源:学科网ZXXK] 15．下列结构表示某蛋白质分子结构的一部分，用箭号和A、B、C、D标出了分子中不同的化学键，当蛋 白质发生水解时，断裂的键是（ ） 16．下列有关说法中正确的是( )[来源:Zxxk.Com] A．向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性 B．苯中含少量的苯酚可先加适量浓溴水，使之生成2，4，6三溴苯酚，再过滤除去 C．用溴水检验CH2=CH—CHO中是否含有碳碳双键 D．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 第Ⅱ卷（共52分） 17．（10分）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．请回答： （1）向蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液可使蛋白质